餛飩餡怎么調(diào)才好吃 讓你吃完忘不掉(2)

  做法

  1 魚肉剁碎;蝦仁抽凈泥腸,剁細備用。

  2 魚末、蝦泥與豬肉餡再剁細,然后加入調(diào)味料做成餡料。

魚末、蝦泥與豬肉餡再剁細

  3 每張餛飩皮包入少許餡料,捏攏成官帽式餛飩,再放入開水中煮熟至浮起。

  4 調(diào)味料調(diào)勻后放碗內(nèi),再盛入煮好的餛飩,后撒入洗凈、切碎的香菜末、蔥花即成。

  雞柳蘑菇餛飩

  原料:雞柳肉4條、蘑菇150克、薄的大餛飩皮150克、油菜2棵、香菜1棵。

  輔料:蛋清1/2個、鹽1茶匙、胡椒粉少許、香油1/2茶匙、高湯1碗、鹽少許。

  做法

  1 雞柳肉用刀剁細,加入調(diào)味料拌勻,蘑菇用鹽水汆燙過,撈出后用水沖涼,切碎,加入雞肉末中調(diào)勻。

  2 每張餛飩皮包入少許餡料,捏攏成官帽式餛飩,放入開水中煮熟至浮起。

  3 油菜剖開,汆燙過沖涼,加入調(diào)味料煮開后盛入碗內(nèi),再加入煮好的餛飩,并撒下洗凈、切碎的香菜末即成。

  白菜鮮肉餛飩

  原料:大白菜3片、豬肉餡150克、厚的大餛飩皮150克、香菜1棵、蔥1根。

  輔料:鹽1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙、高湯1碗、鹽少許、香油少許。

  做法

  1 大白菜洗凈,先汆燙過再沖涼、切碎,然后擠干水分。

  2 豬肉餡再剁細,連同調(diào)味料一起加入切碎的大白菜中調(diào)勻成餡料。

豬肉餡再剁細,連同調(diào)味料一起加入切碎的大白菜中調(diào)勻成餡料

  3 每張餛飩皮包入少許餡料,捏成長枕形餛飩,再放入開水中煮熟至浮起。

  4 調(diào)味料放碗內(nèi),盛入煮好的餛飩,再撒入洗凈、切碎的香菜末及蔥花即成。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的餛飩餡怎么調(diào)才好吃,你們都學會了吧。對于喜歡吃餛飩的人來說,這簡直就是福利包??戳松厦娼榻B的怎么做餛飩餡餛飩怎么做,都垂涎欲滴了吧,那就趕快行動吧。

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