藥酒怎么泡 不同地域藥酒的制作(2)

  三七紅花酒(外用):取三七50克,川牛膝30克,切成小段;紅花30克,揀凈雜質(zhì);三藥放入玻璃瓶中,倒入50度白干酒500毫升,加蓋蓋嚴(yán),避光浸泡30日后即可使用。該方為外用方,有活血散瘀、祛風(fēng)濕、止痛之效,適用于跌打損傷引起的瘀腫疼痛,風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛。用時(shí)反復(fù)取適量藥酒外擦患處或疼痛部位至發(fā)熱,用衣被保暖,每日2~3次。孕婦及失血者禁用。

  需注意的是,一旦藥酒出現(xiàn)下述幾種情況,就不要服用了:質(zhì)地渾濁(有效成分被氧化)、絮狀物明顯(有效成分變質(zhì)、析出)、顏色變暗、表面有一層油膜、酒味轉(zhuǎn)淡、有很明顯的酸敗味道等。

  東濕 健脾養(yǎng)胃為上

東濕 健脾養(yǎng)胃為上

  我國(guó)東部包括江、浙、滬、閩等地區(qū),臨海傍水,溫?zé)岫嘤?,相?duì)其他地區(qū)濕熱之氣較重,對(duì)人體的消化系統(tǒng)有一定影響。該地人群體質(zhì)較為嬌弱,容易出現(xiàn)脾胃病、皮膚病等。

  東部地區(qū)泡藥酒時(shí),酒精度應(yīng)偏低,藥性平和一些。一般白酒度數(shù)在40度左右為好;黃酒酒精度低,但藥效較白酒略差些。針對(duì)東部地區(qū)的特點(diǎn),推薦以下兩款泡酒方。

  五精酒

  取枸杞子500克,松葉600克,黃精400克,白術(shù)400克,天冬500克放入砂鍋中,加水煮到10升(若無(wú)大砂鍋可分次煮);細(xì)曲研末,備用;糯米瀝半干蒸熟后,倒入缸中待冷,加入藥汁和細(xì)末,拌勻,密封,置保溫處,21天后去渣備用。五精酒一方以釀造法制成,不寒不熱,溫潤(rùn)和平,能夠健運(yùn)脾胃、補(bǔ)益精血、祛風(fēng)除濕,是延年益壽的佳方。適合于各年齡段人群,對(duì)體倦乏力、食欲不振、頭暈?zāi)垦?、須發(fā)早白、肌膚干燥、瘙癢等癥,都有療效。

  楊梅酒

  江浙一帶還有泡楊梅酒的習(xí)慣。制作方法:將楊梅洗凈后用鹽水浸泡1小時(shí),瀝干水分后晾干,在泡酒容器中一層楊梅一層冰糖地鋪好,然后加入白酒,沒(méi)過(guò)楊梅幾公分即可,放置陰涼處釀制20天左右。常喝有止瀉作用。

  需要注意的是,藥酒一定要在醫(yī)師指導(dǎo)下辨證選方,肝腎功能不佳者、兒童及月經(jīng)期女性不宜服用。

  西燥 重在益氣滋陰

  西部地區(qū)包括西南五省區(qū)市(四川、云南、貴州、西藏、重慶)、西北五省區(qū)(陜西、甘肅、青海、新疆、寧夏),以及內(nèi)蒙古、廣西。西南地區(qū)水資源豐富;西北地區(qū)缺水,且氣溫偏低。

  中醫(yī)認(rèn)為,地域差異會(huì)導(dǎo)致體質(zhì)不同,西部地區(qū)因其特殊性又分成幾種情況:1.氣虛、陽(yáng)虛體質(zhì)者多分布在西部、東北部,人容易出現(xiàn)感冒、胃下垂、虛汗、呼吸短促、腹瀉、水腫及腰腿痛等癥;2.南部和東部高溫多雨,濕熱、痰濕體質(zhì)者多,易患粉刺、瘡癤、黃疸等疾病;3.而在多風(fēng)、干燥、強(qiáng)紫外線輻射的地區(qū)容易產(chǎn)生陰虛體質(zhì),易患咳嗽、干燥綜合征、甲亢等陰虧燥熱之病。

  西部地區(qū)泡藥酒,一般酒精度較高,一年四季均可飲用。以下推薦幾個(gè)泡酒方,建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下應(yīng)用。

  人參麥冬酒:取人參5克,麥冬10克,熟地10克,黃精10克,五味子10克,白酒1000~1300毫升,密封浸泡1周后即可服用。每次15~20毫升,每日兩次。該方能夠益氣養(yǎng)陰,適用于病后體虛及神經(jīng)衰弱者,無(wú)病者常飲可強(qiáng)身健體、延年益壽。但是有舌苔黃膩、口苦口干、皮膚油、大便黏膩等癥狀的濕熱、痰濕體質(zhì)者禁服。

  益氣活血酒

  取黃芪60克,當(dāng)歸10克,川芎10克,赤芍10克,牛膝10克,白酒2500~3000毫升,密封浸泡1周后服用。每次15~20毫升,每日2次。該方可益氣活血通絡(luò),適用于中風(fēng)半身不遂、口眼歪斜、語(yǔ)言不利、肢體麻木、口角流涎或遺尿失禁,屬氣虛血瘀體質(zhì)者。有活動(dòng)性出血、血壓控制不理想者禁服。

  另外,一切含有有毒成分(汞、砷、鉻、鉛等)的礦物藥,如雄黃、朱砂等,均不適宜浸泡成藥酒。我國(guó)的多位皇帝,如唐太宗等,都是因?yàn)榉煤U、汞的丹藥、藥酒而喪命,需特別注意。

  南熱 主打活血祛濕

  我國(guó)南方主要包括廣東、廣西、湖南、湖北、江西等地區(qū)。該處水濕之地偏多,炎熱時(shí)節(jié)相對(duì)較長(zhǎng),冬季雨雪天氣較少,人的肌膚腠理較為疏松,易受外邪侵襲,一般多見(jiàn)時(shí)疫溫?zé)嵝图膊『惋L(fēng)濕痹癥,如病毒型傳染病、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等。

  南方泡藥酒,除了普遍使用具有溫陽(yáng)補(bǔ)腎、壯骨、舒筋、氣血雙補(bǔ)等功效的藥物外,還多用祛風(fēng)除濕、通絡(luò)止痛之品,如久負(fù)盛名的史國(guó)公藥酒、異蛇酒、三蛇酒、天麻酒、木瓜酒等。以下介紹兩款南方泡酒常用方。

  補(bǔ)腎強(qiáng)腰酒:取淫羊藿30克,桑寄生30克,巴戟天30克,木瓜10克,杜仲10克,牛膝30克,秦艽30克,防風(fēng)30克,當(dāng)歸30克,川芎18克,桑枝30克,熟地黃20克,茯苓45克,炙甘草30克,用冷開(kāi)水快速洗凈瀝干,再將藥物置于磨口玻璃瓶或瓷瓶?jī)?nèi),用2500毫升白酒浸泡,加冰糖50克,密封瓶口,置陰涼避光處,30日可取酒服用。每次30毫升,每日2次。常喝可補(bǔ)肝腎、壯腰膝,適用于風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、肝腎虧虛兼有風(fēng)濕的腰腿疼痛、骨質(zhì)增生等疾病。

  養(yǎng)血駐顏酒

  取枸杞子45克,西洋參15克,龍眼肉60克,當(dāng)歸45克,山藥60克,紅棗45克,洗凈后放在適宜浸泡的容器內(nèi),加入54度糧白酒1500~2000毫升,密封浸泡30日即可。每次30毫升,每日2次。功效為補(bǔ)血、養(yǎng)血、駐顏,尤適合女性飲用,可防治血虛氣弱、面色萎黃等癥。

  南方夏季一般不宜飲藥酒,平時(shí)可在中餐或晚餐前后1小時(shí)飲用,不宜睡前飲。

  結(jié)語(yǔ):藥酒是中華民族的一種非常具有歷史的一種藥用產(chǎn)品,藥酒對(duì)我們的身體是非常有很處的,讓我們一起來(lái)泡藥酒吧,今天給大家?guī)?lái)了那么多的泡藥酒的一些知識(shí),大家對(duì)這方面是不是有了很多的了解,讓我們一起來(lái)看一看吧。

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