宇航員出發(fā)前為何一定要吃它(3)

  3.將面粉與酵母摻在一起,用溫水和好,揉勻,待面團(tuán)發(fā)起,對入適量食堿,揉勻揉透,分成大小均勻的面劑,搟成圓皮,將餡料放入圓皮的中間,收邊捏緊,捏成16個(gè)以上的褶,即成包子生坯。

  4.將包子生坯擺入屜中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。

  做法三

  材料

  蔥,豆瓣醬,醬油,瘦肉,鹽,香油,雞精,五香粉,豆角,油,雞蛋,面粉,奶粉,姜,水,酵母。

蔥,豆瓣醬,醬油,瘦肉,鹽,香油,雞精

  做法

  1.豆角,蔥姜末,瘦肉,油,醬油,豆瓣醬,五香粉,雞精,香油,鹽,攪拌均勻即可。

  2.用奶粉、面粉、雞蛋、油、水、酵母發(fā)的面還是不錯(cuò)的,只是幽香包得不咋樣,外形不漂亮。

  3.包子面胚包好后醒20分鐘,涼水上鍋,大火開后蒸15分鐘,關(guān)火后5分鐘出鍋。

  做法四

  材料

  精面粉500g,干酵母5g,溫水300g,糖一小勺,白菜一大顆,香菇25朵,麻油一湯勺,鹽適量,糖少許,雞精適量。

精面粉500g,干酵母5g,溫水300g

  做法

  先將酵母放入溫水中溶解,靜置一小會(huì)兒。

  面粉篩過后,加入1。揉成光滑面團(tuán),蓋上濕布,放入溫暖處發(fā)酵。面團(tuán)發(fā)成原先兩倍大便可。

  做餡料,將白菜洗干凈后切碎,放入適量鹽,等到白菜出水后,擠干白菜的水分。

  將香菇中加入一點(diǎn)點(diǎn)水蒸5分鐘(微波爐高火轉(zhuǎn)2分鐘也行),蒸好后切成小丁,擠干水分,與3混合,加入麻油,按照自己的口味適量加鹽和雞精,放一點(diǎn)點(diǎn)糖吊鮮味。

  面團(tuán)發(fā)好后,搓成長條,用到切成一個(gè)個(gè)的小劑子,搟成包子皮,不要太薄。放入餡料,包成包子。

  包好的包子靜置醒20分鐘后上籠蒸8分鐘左右。小訣竅看面團(tuán)是否發(fā)好,用手指沾上適量的面粉戳一下面團(tuán),小孔沒有收回,那就發(fā)好了。

  面團(tuán)揉得越久饅頭蒸出來就越好吃,但是不能揉得過久。

  面團(tuán)中加入少量的糖能幫助發(fā)酵,且饅頭會(huì)更香甜,但不能放太多,否則便是抑制了發(fā)酵。

  白菜和香菇中的水分一定要擠干,香菇一定要蒸熟。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹吃包子的好處全部內(nèi)容,大家在看完全文之后是不是已經(jīng)了解了吃包子都有哪些好處了呢?多吃包子對人體是有很大好處的,而且價(jià)格便宜,大家在日常生活中可以多吃一點(diǎn)哦。

包子的做法 包子的功效 包子的營養(yǎng)價(jià)值 
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