做法
1、魷魚(yú)切絲，焯水并沖洗干凈瀝干水分。
2、紅綠辣椒切絲，蒜苗、蔥切段，姜切絲，蒜切片。
3、鍋里放油煸炒姜蒜出香味，放少許郫縣豆瓣醬繼續(xù)煸炒出紅油。
4、然后放入辣椒和蒜苗一起翻炒至斷生。
5、放少許生抽、鹽、糖、雞粉，再把焯水好的魷魚(yú)絲均勻翻炒一下使其入味，放蔥段即可出鍋裝盤(pán)!香辣鮮美的魷魚(yú)絲做好了，吃口好爽啊!
五彩魷魚(yú)絲
材料
魷魚(yú)、紅彩椒、黃彩椒、綠彩椒、黑木耳、蔥、姜、蒜、韓國(guó)辣醬。
做法
1、紅黃綠彩椒切絲，黑木耳切絲，蔥姜蒜切絲。
2、魷魚(yú)剔骨切成細(xì)絲。
3、鍋熱后放入少許油。
4、熱鍋溫油放入蔥姜蒜絲煸炒出香味。
5、放入魷魚(yú)絲煸炒出香味。
6、放入少量韓國(guó)辣醬繼續(xù)煸炒。
7、放入青紅椒絲、黑木耳絲煸炒。
8、直至將菜煸出香味。
9、放入鹽、雞精調(diào)味。
10、勾薄芡后，將煸炒均勻的魷魚(yú)絲出鍋裝盤(pán)即可。
小訣竅
魷魚(yú)須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚(yú)中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會(huì)導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)。魷魚(yú)之類(lèi)的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。魷魚(yú)含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食。魷魚(yú)是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
結(jié)語(yǔ)：魷魚(yú)絲吃多了會(huì)怎樣？魷魚(yú)絲有著豐富的營(yíng)養(yǎng)，但是也正是因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，導(dǎo)致很多人都認(rèn)為魷魚(yú)絲的熱量很高，吃多了會(huì)發(fā)胖。文章中介紹的魷魚(yú)絲的做法相信大家都已經(jīng)知道了，根據(jù)自身的情況合理的食用魷魚(yú)吧。
