茨菇的功效與作用 茨菇這樣吃價值高(2)

  防癌抗癌

  茨菇含有秋水仙堿等多種生物堿,可提高癌細胞中的CAMP水平,抑制癌細胞有絲分裂的癌細胞的增殖。有抗癌腫、解毒消癰作用,常用來防治腫瘤。

  強身潤身

  茨菇含有多種微量元素,具有一定的強心作用,同時茨菇所含的水分及其他有效成分,具有清肺散熱、潤肺止咳作用。

  美食烹飪

  芹蒜素炒茨菇

  材料

  鮮茨菇300克,芹菜、蒜苗各200克,植物油適量,鹽小許, 味精小許。

鮮茨菇300克,芹菜、蒜苗各200克

  做法

  1、茨菇細心清洗凈泥土及包衣,對半切開,芹菜、蒜苗洗凈切寸段待用。

  2、起鍋冷放入茨菇及滿面的清水再放油,(注:要冷鍋時放入茨菇,不要熱鍋炒,否則會變有苦味的,也不夠粉糯)上蓋煮10分鐘。

  3、上蓋煮8分鐘后的樣子,用鏟切下茨菇是否熟粉。

  4、加些油放入芹菜蒜苗炒均煮3分鐘6. 放鹽及味精調(diào)味即可。

  茨菇燒素肉

  材料

  茨菇一斤、素肉少許、蔥姜適量、大料適量、桂皮適量、香葉適量、糖適量、味精適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量。

  做法

  1、炒鍋倒油爆香蔥姜和大料,桂皮,香葉。

 炒鍋倒油爆香蔥姜和大料,桂皮,香葉

  2、再把素肉切厚片,倒入翻炒。

  3、加入糖。

  4、炒至素肉變色微黃。

  5、加入水,老抽,生抽。

  6、加入適量清水蓋上蓋子煮30分鐘。

  7、茨菇洗凈去皮切滾刀塊,放入鍋中繼續(xù)至茨菇已熟。

  8、大火收汁加鹽,味精炒勻關(guān)火。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的關(guān)于茨菇的功效與作用的全部內(nèi)容,相信大家看了文中的介紹后,對茨菇的家常做法都有了一定的認(rèn)識,茨菇有著如此多的功效,它的營養(yǎng)價值如此的高,何不跟著文中的做法一起做一次,嘗嘗自己做的

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