1、將韭菜擇洗干凈,切斷。木耳擇凈,撕成小片。雞蛋打入碗內攪勻。
2、先將雞蛋入熱油鍋炒熟備用。
3、凈鍋上火,倒入色拉油燒熱,下蔥姜末炒香,烹入料酒,韭菜煸炒,調入鹽、雞粉,下炒熟的雞蛋翻炒均勻,淋香油裝盤即可。
3.青椒炒雞蛋
原料
主料:雞蛋200克,青椒100克
調料:豬油(煉制)20克,鹽3克,香醋5克,大蔥10克
做法
1、將青椒用清水洗凈,去籽,切成塊;
2、將雞蛋磕入碗內,用筷子攪勻;
3、鍋內加油適量,燒熱,倒入蛋液,炒好倒出;
4、鍋內另加油燒熱,放入蔥花熗鍋;
5、放入青椒塊和精鹽,待青椒塊呈翠綠色時,放入味精和炒好的雞蛋;
6、翻炒均勻,用香醋烹一下,出鍋即成。
1.吃過多的雞蛋,會加重肝臟與腎臟的負擔,雞蛋中的蛋白質含量很高,而蛋白質的分解代謝都要通過肝臟,所以過多食用雞蛋會加重肝臟負擔,而代謝后產生的含氮廢物又要通過腎臟排出體外,所以過多食用雞蛋也會加重腎臟的負擔。
2.如果過多的食用雞蛋,會影響到其它食物的攝食量相對的減少,雖然雞蛋中的營養(yǎng)價值很高,但不能供給人體所需要的所有營養(yǎng)素,長期過多食用雞蛋,很容易造成人體營養(yǎng)素的不平衡,從而會影響到人體的身體健康。
3.如果過多的食用雞蛋,除人體所需營養(yǎng)素外,其余的會轉化成脂肪堆積在體內,造成營養(yǎng)過剩,長期以往會令人發(fā)胖。
4.如果吃雞蛋過多,很容易會使人體內的膽固醇含量增加,會很容易患上高血脂癥,從而會產生患心腦血管疾病率的增高。
5.如果過多的食用雞蛋,雞蛋中含有的含硫的氨基酸,不能被人體完全利用,會通過腸代謝,放出的屁就會很臭。
結語:上文已經為大家介紹了雞蛋的功效,我們現(xiàn)在對雞蛋應該有了一些了解,喜歡吃雞蛋的朋友在平時可以適當?shù)某砸稽c,它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質,對于預防一些疾病還有不錯的功效,可以說是很好的一種食物了。