1、土雞蛋營養(yǎng)價值更高
我們?nèi)コ匈徺I雞蛋，有價格稍微高一些的土雞蛋和價格較低的普通雞蛋，有些人只認(rèn)準(zhǔn)價格偏高的土雞蛋，認(rèn)為營養(yǎng)價值更高，其實土雞蛋和普通雞蛋的營養(yǎng)價值相差并不大，但是土雞蛋中的脂肪含量偏高，所以吃起來口感更好一些，因此不在乎口感的人并不需要只認(rèn)準(zhǔn)土雞蛋。
2、雞蛋不能和豆?jié){一起吃
豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，有些人認(rèn)為豆?jié){中的這種物質(zhì)會影響身體對于雞蛋中蛋白質(zhì)的消化和吸收，因此認(rèn)為雞蛋和豆?jié){不能一起吃。其實豆?jié){在煮熟之后這種物質(zhì)就被滅活了，因此雞蛋和豆?jié){一起吃并不會對健康造成不良影響。
3、蛋黃越黃營養(yǎng)價值越高
蛋黃黃不黃和營養(yǎng)價值高低并沒有關(guān)系，而是和蛋黃中的營養(yǎng)物質(zhì)有關(guān)，如果雞蛋中的胡蘿卜素、葉黃素的含量偏高，蛋黃的顏色就會更黃。如果我們一味追求蛋黃顏色更黃的雞蛋，會讓商家有機(jī)可趁，很多手段都會讓蛋黃的顏色更黃，給雞蛋帶來安全隱患。
結(jié)語：雞蛋不僅吃法很多而且營養(yǎng)價值很高，受到很多人的喜歡，不少人喜歡吃煎雞蛋，上文給大家介紹了煎雞蛋的一些方法，喜歡吃煎雞蛋的人快學(xué)起來吧。此外，大家對于雞蛋的了解還存在一定誤區(qū)，其實只要雞蛋新鮮就行，不管哪種雞蛋都可以吃。
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