馬肉的食療作用
馬肉味甘、酸，性寒，入肝、脾二經(jīng)。
馬肉有補中益氣，補血，滋補肝腎，強筋健骨之功效。
與馬肉相克的食物
馬肉不要和大米(梗米)、生姜、蒼耳、豬肉同食。
馬肉的營養(yǎng)價值成分
馬肉的營養(yǎng)成分列表(每100克中含)
可食部 100 水分(克) 74.1 能量(千卡) 122。
能量(千焦) 510 蛋白質(克) 20.1 脂肪(克) 4.6。
碳水化合物(克) 0.1 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫克) 84。
灰份(克) 1.1 維生素A(毫克) 28 胡蘿卜素(毫克) 0。
視黃醇(毫克) 28 硫胺素(微克) 0.06 核黃素(毫克) 0.25。
