豬肺怎么洗 5種方法供大家參考(2)

  杏汁煲豬肺

  材料

  豬肺1個(gè),南杏2兩,北杏8錢(qián),白米1兩,清雞湯2罐,碎瘦肉6兩,雞肉半斤,鹽適量。

  做法

  1、豬肺啤水至潔白,切件。

  2、白米和南北杏洗凈、用水浸2小時(shí)。

  3、上湯料洗凈,先汆水。

  4、將豬肺用白鑊烘出水分,洗凈,加上湯料及水煲滾,收慢火煲約3小時(shí)。

  5、杏仁和米加水,用攪拌機(jī)攪至成漿汁,然后用紗布隔去杏仁渣。

  6、將杏汁加入豬肺湯中煲滾,3分鐘后加鹽調(diào)味即成。

  菜干豬肺湯

  材料

  豬肺1個(gè)、菜干3棵、胡蘿卜1根、蜜棗2個(gè)、湯料、鹽2茶匙。

豬肺1個(gè)、菜干3棵、胡蘿卜1根、蜜棗2個(gè)、湯料、鹽2茶匙

  做法

  1、菜干用水泡開(kāi)切小段,胡蘿卜切塊。

  2、豬肺一定要洗干凈。

  3、洗凈的豬肺下鍋爆炒,然后用熱水焯水,撈出所有泡沫。

  4、所有材料放入鍋,加足夠清水煲2小時(shí),加鹽即可。

  沙參玉竹菜干煲豬肺湯

  豬肺1個(gè)、白菜干一小把、玉竹30克、陳皮1塊、沙參30克、蜜棗3粒、豬展肉200克、水10碗。

  做法

  1.把豬肺的喉管套在水龍頭下,灌得漲漲的,然后把水?dāng)D出來(lái),反復(fù)多次,直到豬肺里的血污洗凈為止,然后把豬肺切成適中的塊狀,汆水撈起,瀝干水;熱鍋(不用放油),倒入豬肺,把水炒干,盛起待用。

  2.白菜干用清水泡開(kāi),洗凈,注意抖凈沙子,切段。

  3.瘦肉洗凈切塊,汆水撈起。

  4.沙參、玉竹、蜜棗洗凈;陳皮用清水泡軟,刮去白瓤。

  5.煮沸清水,放入所有材料,用大火煮開(kāi),轉(zhuǎn)中小火煲兩個(gè)小時(shí),下鹽即可品嘗。

  功效

  潤(rùn)肺止咳,不寒不燥,對(duì)肺弱易咳嗽的人和煙酒過(guò)多、茶水少的人很有益處。

  結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹豬肺怎么洗的全部?jī)?nèi)容,相信大家在看完全文之后已經(jīng)學(xué)會(huì)了怎么把豬肺洗干凈了吧,清洗豬肺是很關(guān)鍵的一步,如果清洗不干凈不僅不衛(wèi)生而且很影響口感。

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