夏季吃羊肉的好處 冬病夏治吃羊肉補(bǔ)虛強(qiáng)身(2)

  2、不能用銅器煮羊肉。銅遇酸或堿在高熱狀態(tài)下,均可起化學(xué)變化而生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物,兩者共煮時(shí),會(huì)產(chǎn)生某些有毒物質(zhì)。

  3、羊肉溫?zé)岫?yáng),一次不要吃得太多,好同時(shí)吃些白菜、粉絲等。

  4、羊肉要熟透才能吃。許多人吃涮羊肉,都是在鍋里涮一下就好,這樣肉質(zhì)鮮嫩。但羊肉中有細(xì)菌和寄生蟲,在鍋里涮一兩下,寄生蟲是不會(huì)被殺死的,一定要把羊肉涮到熟透才好。

  5、吃完羊肉后需要隔一會(huì)再喝茶,否則可能會(huì)引起便秘。

  6、患有肝炎病癥的人,不可以過多食用羊肉。多食會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān),導(dǎo)致發(fā)病。

  羊肉怎么做——羊肉羹的做法

  主要原料

  羊肉250克,白蘿卜1個(gè)(150—200克),草果3克,陳皮30克,良姜3克,蓽撥3克,胡椒3克,精鹽6克,味精、蔥、姜適量。白蘿卜一定要挑選新鮮的哦!

白蘿卜一定要挑選新鮮的哦

  制作方法

  先將羊肉剔去筋膜,洗凈后入沸水鍋內(nèi)除去血水,撈出后再用涼水漂洗干凈。切成約10厘米左右的丁備用。

  再將蘿卜洗凈,切成0.3厘米厚的片。

  把草果、陳皮、良姜、革撥裝燒沙布袋內(nèi),胡椒拍破,蔥切成段,姜洗凈拍碎。

  后將羊肉丁和盛藥布袋置于砂鍋中注入情水,放入姜蔥,先用沸水燒沸后,撇去浮沫,改用小火煨2~3小時(shí),至肉熟爛,撈出藥袋,除去姜蔥,調(diào)味即成。

  效用說明

  溫中補(bǔ)虛,散寒止痛。適宜于脾胃虛寒而引起的脘腹冷痛、嘔吐、腹瀉等癥。

  羊肉的好處有哪些

  羊肉,是我國(guó)人們主要食用肉類之一,也是進(jìn)補(bǔ)佳品。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。

  據(jù)分析,每百克羊肉含蛋白質(zhì)13.3克,脂肪34.6克,碳水化合物0.7克,鈣11毫克,磷129毫克,鐵2.0毫克。

  還含有維生素B族、維生素A、煙酸等。

  羊肉可制成許多種風(fēng)味獨(dú)特、醇香無(wú)比的佳肴。涮羊肉,烤、炸羊肉串,蔥爆羊肉等,是老少皆喜食的美味食品。

  羊肉性熱、味甘,是補(bǔ)陽(yáng)的佳品。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,它能助元陽(yáng),補(bǔ)精血,療肺虛,益勞損,是一種滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥。

  《本草從新》中說,它能“補(bǔ)虛勞,益氣力,開胃健力”。金代李杲說:“羊肉有形之物,能補(bǔ)有形肌肉之氣。故曰補(bǔ)可去弱。人參、羊肉之屬。人參補(bǔ)氣,羊肉補(bǔ)形。風(fēng)味同羊肉者,皆補(bǔ)血虛,蓋陽(yáng)生則陰長(zhǎng)也”。

  羊肉性熱,如患有急性炎癥、外感發(fā)熱、熱病初愈、皮膚瘡瘍、癤腫等癥,都應(yīng)忌食羊肉。

  若為平素體壯、口渴喜飲、大便秘結(jié)者,也應(yīng)少食羊肉,以免助熱傷津。

  結(jié)語(yǔ):綜上所述,夏天吃羊肉的好處真的很多,今天,我們和大家分享了夏天吃羊肉的好處,以及羊肉的選購(gòu),羊肉的做法等等內(nèi)容,希望這些內(nèi)容可以給大家?guī)椭?。另外,我們希望大家在食用羊肉的時(shí)候要注意避開一些禁忌的食物哦!

吃羊肉的好處 夏季吃羊肉的好處 羊肉的做法 
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