很多的人比較好奇馬肉能吃嗎?每一種食物的功效和營養(yǎng)都是不一樣的，根據(jù)自己的身體情況搭配好飲食能讓身體變得更加的健康，馬肉中的蛋白質(zhì)成分很高。那么，今天小編就帶大家來了解一下馬肉是否能吃。
馬肉能吃嗎
我可以很確定的告訴你，馬肉不但可以吃而且還很好吃，具體好處可以參考下面熏馬肉、熏馬腸就像是四川的香腸一樣味道獨(dú)特，做起來也相當(dāng)簡(jiǎn)單，只需要煮就可以了。
一、高蛋白質(zhì)，低熱量，熱量只有牛肉和豬肉的1/3，可以有效地預(yù)防肥胖。
二、低脂肪又富含人體必需的亞麻酸油、a-次亞麻酸油等，這些可是預(yù)防動(dòng)脈硬化的必需脂肪酸，還可以預(yù)防生活習(xí)慣病。
三、很多的肉類都含有蛋白質(zhì)的成分。而馬肉的鐵質(zhì)含量在肉類中穩(wěn)居榜首，是牛肉、豬肉的3-4倍，馬肉富含鐵質(zhì)，因而肉顯紅色。馬肉還含有豐富的鈣，貧血、手腳冰冷的群體食用極為適宜。
四、肝糖是能量的來源，馬肉中多糖體中的肝糖含量是牛肉的3倍，所以，肉的味道甘甜，食用后精神較之前更好，身體感到疲倦的群體食用極為適宜。
五、馬和牛不一樣，牛會(huì)反芻，而馬不會(huì)，所以，它的內(nèi)臟比較干凈。
六、馬在生長(zhǎng)的過程中，極少會(huì)使用到抗生素，自凈功能讓它幾乎沒有藥物殘留問題。
七、用馬的油脂可制成一種叫作馬油的美容用品，對(duì)護(hù)膚美容有全面性的功效。
馬肉的介紹
馬肉在槍彈問世以前曾是游牧民族經(jīng)常食用的肉食之一。馬肉在我國已有5000多年的食用史,只是在煮或炒會(huì)有泡沫產(chǎn)生,且會(huì)發(fā)出惡臭,因此有很多人不喜歡馬肉的味道而敬而遠(yuǎn)之。由于馬的數(shù)目并不多,因此算不上是普遍的肉類,然而馬肉的品質(zhì)比雞肉或牛肉,含有更高價(jià)的蛋白質(zhì)。
馬肉的做法
馬肉納仁
材料:馬肉1塊、面粉200克、洋蔥1個(gè)、食鹽1小勺、姜5片、水適量。
做法
1、馬肉洗凈,選一口大鍋,鍋中放清水,冷水開始煮,愿意的話加一點(diǎn)酒去味也可。
2、大火煮開,出現(xiàn)污末盡量撇去。取出后用溫水再次清洗干凈,連同幾片姜一起放入鍋中,重新加水。大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜。一小時(shí)后加適量鹽,再煮半小時(shí)或一小時(shí)。
3、吃前撈出,湯先不倒。吃納仁就趁熱切肉,吃蘸料的涼菜就等晾涼切薄片,至此第一段制作完成。
