鲅魚的營養(yǎng)價值及功效 貧血人士的福音(2)

  做法

  1.將鲅魚洗凈出去內(nèi)臟,將魚從中間剖腹開,然后一直展開成扇狀,將調(diào)料根據(jù)自己口味適量調(diào)制在一起攪拌均勻,然后涂抹在魚身,多撒一些,每個部位都撒上調(diào)料,涂抹均勻以后蓋上保險膜腌制一晚。

  2.將腌制好的鲅魚取出依次擺放在烤盤內(nèi),(經(jīng)過一晚上的腌制,餡料已經(jīng)充分溶入到魚身體內(nèi),烤起來更加入味),烤箱預(yù)熱200度。

  3.在每條魚的身上均勻涂抹香麻油和橄欖油,涂抹完畢之后在上面再次撒入秘制調(diào)料。放入烤箱上下火一起考20分鐘取出再涂抹一層香油,在入烤箱烤15分鐘即可。

  醬燜鲅魚

  材料

  鲅魚調(diào)料甜面醬、糖、醬油、料酒、大蒜、蔥、花生油、香油。

  做法

  1.鲅魚處理干凈,改刀成1厘米的直刀。

  2.鍋中加醬,鲅魚煎一下。

  3.加大蒜、甜面醬炒香,加水,調(diào)味,放入鲅魚,慢火煨透。

  4.急火收汁,加香油即成。

  提示

  用大蒜爆香甜面醬,要炒至變稠。

  酥炸鲅魚

  材料

  鲅魚食800克、姜汁1勺、檸檬汁1勺、鹽1茶匙、胡椒半茶匙、雞蛋4個、面粉1杯。

鲅魚食800克、姜汁1勺、檸檬汁1勺、鹽1茶匙、胡椒半茶匙

  做法

  1、鲅魚食去頭洗凈,用姜汁、檸檬汁、鹽、胡椒碎腌一下。

  2、雞蛋和面粉加少量的鹽攪拌均勻。

  3、加熱油到八成熱,鲅魚食在面糊里滾一下,下入鍋中,煎到金黃即可。

  西紅柿燉鲅魚

  材料

  鮮鲅魚1條,西紅柿250克,香菜末、蔥段、姜片、料酒、鹽、胡椒粉、香油、食油各適量。

  做法

  1、鲅魚去鰓去內(nèi)臟洗凈,斜刀切厚片,西紅柿洗凈切塊。

  2、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?,下蔥花爆鍋,加入西紅柿煸炒至軟,倒入盤中備用。

  3、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?,將鲅魚片逐一放入,兩面煎硬加入蔥段、姜片、料酒烹鍋,加入鮮湯急火燒開,再倒入西紅柿一起燉至湯濃魚熟。

  4、去掉蔥姜,加入鹽、胡椒粉調(diào)味,撒上香菜末,淋香油,出鍋即成。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹鲅魚的營養(yǎng)價值及功效的全部內(nèi)容,相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了鲅魚都有哪些功效與作用了吧,鲅魚的營養(yǎng)價值非常的高,所以大家在日常生活中可以多吃一點(diǎn)哦。

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