一、魚未煮熟
吃了未經(jīng)煮熟的魚可能會導(dǎo)致寄生蟲感染。當(dāng)你在家中烹調(diào)魚的時(shí)候，請確保魚肉至易剝落和嫩滑的狀態(tài)，肉類應(yīng)沒有任何半透明的跡象。不要把還未煮熟的魚和其它食物的盤子放在一起，避免交叉污染。
二、過度油炸
油炸魚也可能會使魚的汞含量上升。魚類過度油炸，或者與高脂肪、高熱量的醬料搭配，很快就會變成一道不健康的膳食。是非常不宜吃魚肉的時(shí)機(jī)。
三、含汞量高的魚類
大多數(shù)的魚類都被汞輕微污染過，大多數(shù)健康的成年人體內(nèi)對分解微量的汞是沒有問題的。但懷孕或哺乳的婦女和兒童應(yīng)避免一些魚類和貝類，以減輕汞毒的危害。
體積較大的魚類含汞量高，如鯊魚、箭魚、鯖魚、方頭魚。對于大多數(shù)人來說，好盡量避免食用這些魚。可以選擇用含汞量較少的其它品種的魚類和貝類替代它們，如蝦，鱈魚，罐裝金槍魚，鮭魚和鯰魚等。
四、6種人不能吃魚
不孕癥患者
研究表明，男子過量吃魚，往往會削弱生育能力。因?yàn)?，魚體內(nèi)汞含量高于水中汞含量。當(dāng)汞進(jìn)入人體后，可直接與血液中的紅細(xì)胞結(jié)合，妨礙生殖細(xì)胞的功能。所以，魚味雖美，不孕癥患者還是不要吃魚的好。
痛風(fēng)
魚、蝦、貝類含有較高的嘌呤物質(zhì)，所以，痛風(fēng)患者應(yīng)禁食沙丁魚、鳳尾魚、蝦類、魚子、貝類、蟹黃等，以免引發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。
出血性疾病
如血友病。血小板減少和維生素K缺乏者，應(yīng)少吃或不吃魚。因?yàn)轸~肉中含有抑制血小板凝集作用的物質(zhì)，容易使出血性疾病患者出血不止或加重出血癥狀。
肝硬化晚期患者
有肝功能障礙，肝臟生成凝血因子減少，往往有出血傾向，少吃沙丁魚、青魚、金槍魚等，鯉魚、比目魚可適當(dāng)食用。
結(jié)核病病人服用異煙肼
服用異煙肼時(shí)如果食用某些魚類容易發(fā)生過敏反應(yīng)，輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結(jié)膜充血等，重者會出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血等。
本身是過敏體質(zhì)的人：吃魚更要小心。
結(jié)語：通過上文我們了解到魚不能和紅棗，毛豆，絲瓜，豆腐，番茄，綠豆一起吃。還有就是患有不孕癥，通風(fēng)，出血性疾病，肝硬化晚期，結(jié)核病病人服用異煙肼，過敏的患者是不能吃魚的，大家一定要謹(jǐn)記哦。
