海帶的好處 4個好處讓你更加寵愛海帶(2)

  7、燒一鍋開水(水中可加入適量小蝦皮和紫菜,給餛燉增加口感),水開后,放入餛燉,用勺子背推動鍋中餛燉,讓水旋轉(zhuǎn),這樣能讓餛燉不粘連。

  8、待水再次沸騰,加入適量冷水,反復此做法2次,餛燉即可出鍋,盛出餛燉加入適量鹽和雞精調(diào)味,撒上香菜末提香。

待水再次沸騰,加入適量冷水

  海帶燉排骨

  原料

  排骨適量、海帶適量、海鮮菇適量

  做法

  1、排骨斬小塊,冷水下鍋焯去血沫和雜質(zhì)。(加熱時不斷攪拌排骨,能讓血水更充分釋放。);

  2、泡發(fā)好的海帶打成小結(jié)。(如嫌麻煩,此步可切片。);

  3、蔥切段、姜切片拍散;

  4、炒糖色:炒鍋上火,加入少許底油,下入白砂糖(或綿白糖),小火將白糖炒至微紅即可;

  5、下入焯好的排骨翻炒均勻,使其均勻地裹上糖色;

  6、下八角、蔥段和姜片不斷煸炒,煸出香味和水汽。

  7、烹入料酒,加鮮醬油翻炒均勻。

  8、加入開水(水以沒過排骨為準),提少許老抽,擱少許鹽定好味。

  9、倒入壓力鍋內(nèi),下入海帶結(jié)。

  10、用壓力鍋壓制15分鐘左右。

  11、壓好的排骨再倒回炒鍋中,加入海鮮菇繼續(xù)燉制。

  12、當海鮮菇變軟,鍋中略有余汁時即可出鍋。

  海帶的禁忌

  1、其實就是患有甲亢的病人不宜食用,同樣也是海帶中含有大量的碘,但是對于患有甲亢的人來說,過多食用海帶的話,只會加重病情。

海帶中含有大量的碘

  2、再次就是脾胃虛寒者一定要少吃或者不吃,因為海帶本身性寒,脾胃不好的人如果過食用的話也是會加重脾胃不舒服的。

  3、海帶是不建議孕婦使食用的,因為海帶中的碘含量比較高,如果孕婦大量的食用的話,碘會進入到胎兒和嬰兒的體內(nèi),會影響以后甲狀腺的發(fā)育。

  4、海帶的浸泡時間不能太長,因為海帶中有溶于水的營養(yǎng)物質(zhì),長時間的浸泡在水中,會破壞了海帶中的營養(yǎng)成分,從而降低營養(yǎng)價值。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了海帶的好處,我們現(xiàn)在對海帶應該有了一些了解,喜歡吃海帶的人,在生活中可以多吃一點,它不但能夠為身體提供需要的營養(yǎng)物質(zhì),也能夠預防多種不適的癥狀,大家吃海帶的時候要知道它的禁忌。

海帶的吃法 海帶的好處 海帶的禁忌 
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