1、花青素
說到藍(lán)莓果汁中獨特的營養(yǎng)成分，我們就不得不提到花青素這種物質(zhì)?；ㄇ嗨貙儆谝环N非常重要的植物水溶性色素，它也是純天然的抗衰老補充劑，是目前為止人類發(fā)現(xiàn)的有效的抗氧化生物活性劑。
藍(lán)莓果汁中的花青素含量非常高，不僅如此，藍(lán)莓果汁中的花青素種類也非常豐富。據(jù)研究表明，藍(lán)莓果汁中的花青素成分竟然高達(dá)15種之多。
2、果膠
藍(lán)莓汁中含有豐富的果膠，果膠這個詞大家都不陌生，但是很多人都不知道果膠具體是何物。果膠是一類多糖高分子聚合物的總稱，果膠能夠有效清除人體內(nèi)未消化的食物和腸道中其它有害物質(zhì)，同時也能調(diào)節(jié)體內(nèi)的血糖和腸道微菌群平衡。
3、有機酸
藍(lán)莓汁含有很多的酸類物質(zhì)，比如說有機酸和酚酸等等，其中有機酸的含量特別高。藍(lán)莓汁的有機酸主要包括枸櫞酸、奎寧酸、蘋果酸和熊果酸，這些有機酸具有廣泛的生物學(xué)活性，具有明顯的抗腫瘤效果。
二、常喝藍(lán)莓汁的好處
我們聚餐時可以選擇藍(lán)莓汁當(dāng)做飲料，不僅味美，而且具有很好的保健功效。除此之外，我們每天也可以喝杯藍(lán)莓汁，大約300毫升就可以了。那么，經(jīng)常喝藍(lán)莓汁有哪些好處呢?
1、延緩衰老
上文說到，藍(lán)莓汁中含有豐富的花青素，而花青素明顯的功效是清除自由基，提高細(xì)胞的抗氧化能力，幫助我們延緩衰老的速度。所以說，經(jīng)常喝藍(lán)莓汁讓我們越活越年輕。
2、保護(hù)視力
藍(lán)莓汁中的花青素還具有活化視網(wǎng)膜的功效，可以保護(hù)我們的視力，緩解眼睛疲勞和干癢。如今的上班族和學(xué)生族都存在用眼過度的現(xiàn)象，如果能常喝藍(lán)莓汁的話，就可以增強視力，預(yù)防近視的產(chǎn)生。
3、預(yù)防癌癥
藍(lán)莓汁中含有豐富的維生素C，維生素C具有預(yù)防癌癥和保護(hù)心臟的功效。另外，藍(lán)莓汁中的果膠可以稀釋人體脂肪，保護(hù)心腦血管的健康。所以說，常喝藍(lán)莓汁就可以讓我們遠(yuǎn)離癌癥等疾病的困擾。
結(jié)語：癌癥雖然是可怕的，但是在一定程度上是可以預(yù)防的。在日常生活中，如果我們平時能多喝藍(lán)莓汁這類的黑色飲料，就可以讓我們越活越年輕，同時也可以遠(yuǎn)離癌癥和心腦血管方面的疾病，大家不妨試一試!
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