孕媽媽們想吃魚,不如試試下面這個美味的香橙烤魚,具體做法如下。
原料:新奇士橙子1個,大眼魚2條,洋蔥,蒜,小紅辣椒,鹽5g,料酒2g,熱菜,葷菜。
做法
1、魚的鱗片、內(nèi)臟去除,用水沖洗干凈。 洋蔥切絲、蒜切片、小紅辣椒切圈、橙子切大片備用。
2、魚放入碗中,加鹽、料酒、洋蔥絲、蒜片、辣椒圈、幾片橙子腌漬60分鐘。
3、用廚房紙巾擦干魚肚內(nèi)和表面的水分,平底鍋內(nèi)涂薄薄一層色拉油油,魚入鍋,每面各煎2分鐘,把洋蔥絲、蒜片、辣椒圈、橙片也要煎一下。
4、在烤盤中墊入錫紙,將橙片均勻鋪入,再將魚上,蓋上煎出香味兒的洋蔥絲、蒜片、辣椒圈、橙片并包嚴實;將烤箱預熱至200度,置中層,烤18分左右。
二、參芪燒鯽魚
此款魚的做法不僅美味,還具有安胎的作用,有需要的孕媽媽們可以嘗試下。具體做法如下。
原料:黃芪10克,冬筍片15克,黨參6克,活鯽魚約750克,香菇(水發(fā))15克,白糖、料酒、食鹽、醬油、蔥、姜、蒜、味精、水豆粉、花生油、豬油及清湯適量。
做法
1、將活鯽魚除去鱗和內(nèi)臟后洗凈,在魚身上斜切成十字花刀。黃芪、黨參切成厚片。香菇切成對開,姜、蔥、蒜切碎。
2、將炒鍋置火上,放花生油燒六成熟時,下鯉魚炸成金黃色,撈出去油。
3、將炒鍋置火上,放入豬油、白糖炒成棗紅色時下炸好的鯉魚。同時下黃茂、黨參,燒開后移文火上煨。待湯汁已濃、魚已熟透時將魚撈出,放在魚盆內(nèi)。除去黃茂片、黨參,再把筍片、香菇、蔥、姜、蒜放入湯勺內(nèi),調(diào)入味精,燒開后撇去油沫,用水豆粉勻芡,淋上豬油即成。
三、清蒸鱸魚
原料:鱸魚、蔥、姜、料酒、鹽、蒸魚豉油。
做法
1、鱸魚洗凈、去鱗、瀝水;蔥切段,姜切片,塞入魚腹中去腥。魚內(nèi)外均勻抹上適量鹽,淋適量蒸魚豉油和料酒,腌制10分鐘。
2、取出魚腹總的蔥、姜,魚當盤中;放入蒸鍋,撒上蔥絲,用大火蒸8分鐘,再關(guān)火燜5分鐘,取出。另起鍋,燒熱市糧油,淋到魚上即可。
結(jié)語:以上是小編為孕媽媽們推薦的幾款營養(yǎng)食譜以及營養(yǎng)食譜的做法,孕期,寶寶的健康成長離不開媽媽自身的營養(yǎng)供給,所以,想要寶寶健康,媽媽們必須在飲食上要有足夠的營養(yǎng)才行哦,上面介紹的方法,你們都學會了嗎?