4、豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
5、痛風(fēng)患者、尿酸結(jié)石患者忌吃豆腐。豆腐含嘌呤較多，易使嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者尿酸結(jié)石或痛風(fēng)發(fā)作。
6、大豆蛋白過敏者忌吃豆腐，以免出現(xiàn)過敏反應(yīng)。
豆腐腦的營養(yǎng)
豆腐腦的營養(yǎng)豆腐腦不僅口感香滑，還富含營養(yǎng)元素，吃豆腐腦對身體的改善也是有著很大助于作用。那么豆腐腦有什么營養(yǎng)價值呢?
1、含有多種微量元素。豆腐腦中含有鐵、鈣、磷、鎂等多種微量元素，其中它的糖分、植物油、優(yōu)質(zhì)蛋白能夠幫助消化。
2、豆腐腦是補(bǔ)益清熱的食品。常吃豆腐腦，能夠增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲，對牙齒、骨骼生長也有幫助。
3、幼老年人補(bǔ)充營養(yǎng)的佳品。豆腐腦中的植物雌激素，對防止骨質(zhì)疏松有明顯的作用，同時還能抑制乳腺癌、前列腺癌、血癌。
豆腐腦的家常做法
家常豆腐腦
材料：黃豆、內(nèi)脂、清水。
做法
1、準(zhǔn)備一量杯黃豆，加清水泡發(fā)一晚上。
2、加入700克清水，放入豆?jié){機(jī)打豆?jié){，打好的豆?jié){過濾掉豆?jié){渣。
3、3克內(nèi)酯加20克溫水融化，豆?jié){在80-90度之間的溫度時，加入內(nèi)酯水，然后將豆?jié){放在溫暖的地方靜置15-20分鐘后，凝固好，倒點(diǎn)蔥花、醬油、香油、花生醬、蝦皮之類，按自己喜歡的口味調(diào)和一下就可以吃啦。
海鮮香菇豆腐腦
材料：豆腐、大蝦、榨菜末、香菜、芝麻、花生碎、辣椒、黃花、蒜末、木耳、肉餡。
做法
1、榨菜切末，大蒜，蔥，姜切末備用。香菇泡好后也切末備用，大蝦去皮去腸線，切末備用，將肉餡和大蝦用料酒抓了，放入少許的鹽。腌制10分鐘。
2、倒上少量的花生油，放入腌好的肉末蝦末煸炒，依次放入蔥姜，醬油，料酒，少許的糖，倒入切好的榨菜末和香菇末，榨菜本身是咸的，不用放鹽了，煸炒至熟。后出鍋時候放入大蒜末，裝盤。
3、洗鍋后倒入水，坐熱后，放黃花末和木耳末，煮熟后放入豆腐，放醬油調(diào)色，放豆腐的時候一定要用勺子，中火5分鐘左右豆腐熟了，可以用水淀粉勾芡。
4、裝碗后放辣椒油、香菜、芝麻花生碎。
結(jié)語：從上文中相信大家對于孕婦是否能吃豆腐腦和吃豆腐腦有什么好處了解的差不多了。孕婦是非常適合吃豆腐腦的，中所含有的大量礦物質(zhì)以及微量元素都有利于增強(qiáng)食欲，除此之外還可以有效的促進(jìn)腸胃的消化。
