白菜

白菜是我們生活中經(jīng)常食用到的一種蔬菜，它綠色天然，廉價(jià)營(yíng)養(yǎng)好。深受人們的喜愛(ài)，那你知道白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎？它有哪些功效與作用以及做法呢？醋溜白菜是怎么做的呢？經(jīng)常食用的白菜燉豆腐的操作步驟你都了解嗎？下面來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下關(guān)于白菜的知識(shí)吧！

相關(guān)食物

青菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
薹菜薹菜別名青菜，為十字花科蕓薹屬蕓薹種，白菜亞種的一個(gè)變種。
黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黑木耳是一種常見(jiàn)的養(yǎng)生食品，它有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底都有哪些呢?下面請(qǐng)大家跟著小編一起來(lái)閱讀這篇
土豆燒肉 助你消化吸收
土豆是我們經(jīng)常吃的食物，相信每家每戶都會(huì)在各種時(shí)候各種季節(jié)吃土豆，土豆對(duì)于人體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值毋庸置疑，今天小編給大家
茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
茄子是營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，是我們經(jīng)常食用的蔬菜，它能夠做出許多的美味。
干鍋卷心菜簡(jiǎn)單美味
新鮮的包心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對(duì)治療咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲(chóng)咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
菠菜雞蛋湯怎么做
菠菜是一種我們常見(jiàn)的蔬菜，那么對(duì)于菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，你了解多少呢?

熱門文章

  • 白菜的功效 這種蔬菜竟能預(yù)防乳腺癌
    白菜是一種比較常見(jiàn)的 食物，很多人都比較喜歡，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)白菜可以為我們的身體帶來(lái)很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它本身具有多種功效。生活中白菜的做法有很多，做出...
  • 白菜的好處 多吃白菜可以預(yù)防這種癌癥
    白菜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，深受人們的喜歡，在平時(shí)多吃一點(diǎn)白菜可以為我們的身體帶來(lái)很多的好處，它本身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。生活中白菜的做法有很多，做出的食物都比...
  • 白菜的功效 多吃這種蔬菜可以美膚養(yǎng)顏
    白菜是一種很常見(jiàn)的蔬菜，多數(shù)的人都比較喜歡，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)白菜可以為我們的身體帶來(lái)很多的功效，它本身具有極高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，生活中白菜的做法有很多，做出的食...
  • 白菜的功效 多吃這菜有助于養(yǎng)護(hù)腸胃
    白菜我們?cè)谄綍r(shí)經(jīng)常都會(huì)吃，一年四季都能買得到，而且做法也比較簡(jiǎn)單，因此家里都是常備的。白菜的功效有哪些?很多人都以為吃肉才有營(yíng)養(yǎng)，不知道吃蔬菜其實(shí)作用也是很...
  • 白菜的功效 常吃白菜幫你預(yù)防這種疾病
    白菜是常見(jiàn)的蔬菜，很多人都比較喜歡，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)白菜能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來(lái)很多的好處，它本身具有的功效非常多。生活中白菜的做法有很多，做出的食物都比較美...
  • 白菜的好處 多吃這種菜幫你養(yǎng)護(hù)腸胃
    白菜是一種很常見(jiàn)的蔬菜，很多人都比較喜歡，在平時(shí)多吃一點(diǎn)白菜能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它可以為身體帶來(lái)很多的好處。生活中白菜的做法有很多，并且做出...
  • 白菜的功效 想要美膚養(yǎng)顏平時(shí)常吃這種菜
    白菜是一種常見(jiàn)的蔬菜，很多人都比較喜歡，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)白菜能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來(lái)很多的功效，它是一種比較有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜。白菜的做法有很多并且做出的食物都比較...
  • 白菜的功效 吃這種食物保護(hù)你的腸胃
    白菜是一種常見(jiàn)的蔬菜，很多人都比較喜歡，在平時(shí)我們多吃可以白菜能夠?yàn)樯眢w帶來(lái)很多的功效，白菜很含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，白菜的做法有很多，并且做出的食物都比較美味...
  • 白菜的功效 常吃白菜這種病不會(huì)找上你
    白菜是常見(jiàn)的蔬菜，很多人都比較喜歡，它具有的功效可以為我們的身體帶來(lái)很多好處。生活中白菜的做法有很多，做出的菜式都比較美味。不過(guò)大家知道白菜的食用禁忌是什么...
  • 白菜的好處 想不到這種食物竟能防癌
    白菜可以說(shuō)是常見(jiàn)的一種蔬菜，深受人們的喜歡，平時(shí)多吃一點(diǎn)白菜可以為我們的身體帶來(lái)很多的好處。白菜的做法有很多，并且都比較美味。不過(guò)白菜不能和什么食物一起吃大...
  • 吃大白菜有什么禁忌 這幾個(gè)錯(cuò)誤別再犯
    吃大白菜對(duì)于多數(shù)人帶來(lái)說(shuō)應(yīng)該是平時(shí)根本不會(huì)去關(guān)注的事情，因?yàn)榇蟀撞藢?shí)在是太常見(jiàn)了。但是吃大白菜和吃不少的東西一樣，其實(shí)存在著一定的禁忌。吃大白菜有什么禁忌?...
  • 白菜的功效 吃這種蔬菜竟能潤(rùn)滑腸道
    白菜是常見(jiàn)的一種蔬菜，深受人們的喜歡，它具有很多對(duì)身體比較好的功效，食用可以為我們帶來(lái)很多的好處。生活中白菜的做法有很多，做出的菜式都比較美味。不過(guò)白菜是有...
  • 白菜的好處 吃這種蔬菜能夠美容護(hù)膚
    白菜是常見(jiàn)的蔬菜，平時(shí)多吃一點(diǎn)可以為身體帶來(lái)很多的好處，它具有人體需要的多種物質(zhì)。生活中白菜的做法有很多，做出的菜式比較美味，深受人們的喜歡，不過(guò)白菜不能和...
  • 白菜的功效 吃這個(gè)蔬菜幫你清熱解毒
    白菜是常見(jiàn)的蔬菜，深受人們的喜歡，白菜的功效有很多，食用之后可以為身體帶來(lái)多種好處。在生活中白菜的做法不少，并且都非常美味，不過(guò)大家知道吃白菜有什么禁忌嗎?...
  • 白菜的功效 吃這種蔬菜竟能美膚養(yǎng)顏
    白菜是一種常見(jiàn)的食物，它具有很多對(duì)人體比較好的功效，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)白菜可以為我們的身體提供需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，白菜的做法有很多，做出的菜式比較美味，不過(guò)吃白...
200條上一頁(yè)1234567814下一頁(yè)

白菜知識(shí)

　　白菜

　　白菜原產(chǎn)于我國(guó)北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘藍(lán)的栽培變種結(jié)球甘藍(lán)，即“圓白菜”或“洋白菜”。引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀(jì)傳入日本、歐美各國(guó)。白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、山西陽(yáng)城的大毛邊等。 白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜，味道鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“菜中之王”的美稱，為廣大群眾所喜愛(ài)。由蕓薹演變而來(lái)。以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。栽培面積和消費(fèi)量在中國(guó)居各類蔬菜之首。同時(shí)白菜作為相關(guān)網(wǎng)絡(luò)用語(yǔ)使用，代指一些價(jià)格便宜的商品。

　　白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、大白菜含有豐富的維生素c，可增加機(jī)體對(duì)感染的抵抗力，而且還可以起到很好的護(hù)膚養(yǎng)顏效果。

　　2、白菜中含有微量的鉬，可抑制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。

　　3、白菜中所含的鋅，也高于肉類和蛋類，有促進(jìn)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的作用。

　　4、白菜富含鉀且鈉含量少，不會(huì)使機(jī)體保存多余的水分，可減輕心臟負(fù)擔(dān)。

　　白菜的食用療效

　　益胃生津，清熱除煩。

　　1、大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。

　　2、一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳制品的人可以通過(guò)食用足量的大白菜來(lái)獲得更多的鈣。

　　3、大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。

　　4、白菜含有豐富的粗纖維。

　　白菜的貯藏

　　1、腌白菜：采收充分成熟的成株，除去根部及老葉，洗凈，待水分蒸發(fā)并稍萎蔫時(shí)，加鹽干揉，碼入陶缸或大木桶中。一層菜、一層鹽，碼滿為止，上壓重石。數(shù)天后待汁液浸出，再上下翻動(dòng)一次，如前壓緊約經(jīng)25-30天后，即可食用。每50kg鮮菜可加鹽2.5-4kg。

　　2、白菜干：采收充分生長(zhǎng)的成株，去根和老葉、洗凈、沸水泡片刻后上架曬干。

　　3、挑選包心的大白菜以直到頂部包心緊、分量重、底部突出、根的切口大的不為好。

熱點(diǎn)推薦

吃白菜的四大好處
吃白菜的四大好處
白菜是我們經(jīng)常吃的一種食物，經(jīng)常食用有很多的好處呢。