白菜

白菜是我們生活中經(jīng)常食用到的一種蔬菜，它綠色天然，廉價營養(yǎng)好。深受人們的喜愛，那你知道白菜的營養(yǎng)價值有哪些嗎？它有哪些功效與作用以及做法呢？醋溜白菜是怎么做的呢？經(jīng)常食用的白菜燉豆腐的操作步驟你都了解嗎？下面來為大家詳細(xì)介紹一下關(guān)于白菜的知識吧！

相關(guān)食物

青菜的營養(yǎng)價值
薹菜薹菜別名青菜，為十字花科蕓薹屬蕓薹種，白菜亞種的一個變種。
黑木耳的營養(yǎng)價值
黑木耳是一種常見的養(yǎng)生食品，它有很高的營養(yǎng)價值，那么它的營養(yǎng)價值到底都有哪些呢?下面請大家跟著小編一起來閱讀這篇
土豆燒肉 助你消化吸收
土豆是我們經(jīng)常吃的食物，相信每家每戶都會在各種時候各種季節(jié)吃土豆，土豆對于人體的營養(yǎng)價值毋庸置疑，今天小編給大家
茄子的營養(yǎng)價值
茄子是營養(yǎng)豐富的蔬菜，是我們經(jīng)常食用的蔬菜，它能夠做出許多的美味。
干鍋卷心菜簡單美味
新鮮的包心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對治療咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
菠菜雞蛋湯怎么做
菠菜是一種我們常見的蔬菜，那么對于菠菜的營養(yǎng)價值，你了解多少呢?

熱門文章

  • 白菜的好處 多吃這種菜可以緩解便秘
    白菜應(yīng)該大家都比較愛吃吧！它的好處是有很多的，含有多種營養(yǎng)。白菜的做法也有很多，比如說油渣燒白菜或者是白菜豆腐湯、白菜燒牛肉。白菜的禁忌是什么?吃它的時候要...
  • 白菜的功效 常吃這種食物能夠護(hù)理皮膚
    白菜是很常見的一種蔬菜，大家在很多的菜式中都會看到它的身影，白菜本身具有很多的功效，它能夠幫助人們美容護(hù)膚，還可以預(yù)防乳腺癌。白菜的做法有很多，做出的食物都...
  • 白菜的功效 常吃這種蔬菜腸胃會更好
    白菜是很常見的蔬菜，大家在很多的菜式中都會看到它的身影，白菜具有很多對身體比較好的功效，它能夠幫助人們護(hù)理腸胃，還可以預(yù)防乳腺癌。關(guān)乎白菜的做法有很多，做出...
  • 白菜的功效 想要減肥可以常吃這種蔬菜
    白菜是很常見的一種蔬菜，多數(shù)的人都非常的喜歡，白菜本身具有很多的功效，它能夠幫助人們潤腸通便，還可以美容護(hù)膚。關(guān)于白菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，...
  • 大白菜的禁忌 這種蔬菜千萬別過度焯燙
    大白菜的禁忌是什么？估計很少有人會去考慮這個問題吧！這種蔬菜在平時實在是太常見了，所以大家在吃的時候都不會去想太多。其實大白菜雖然常吃好處很多，但是禁忌我們...
  • 白菜的功效 經(jīng)常吃這種蔬菜能夠養(yǎng)護(hù)腸胃
    白菜算是比較常見的蔬菜，大家在很多的菜式中都會看到它的身影，白菜有很多對身體比較好的功效，它能夠潤腸通便，還可以美容護(hù)膚。關(guān)于白菜的做法有很多，做出的食物都...
  • 白菜的功效 常吃這種食物能夠護(hù)理腸胃
    白菜是很常見的一種蔬菜，多數(shù)的人都非常的喜歡，白菜本身具有很多的功效，它可以幫助我們潤腸通便，還可以幫助我們護(hù)理皮膚。白菜的做法有很多，做出的食物都非常的美...
  • 白菜的功效 想要減肥可以常吃它
    白菜可以說是很常見的一種蔬菜，多數(shù)的人都非常的喜歡，白菜本身具有很多的功效，它能夠幫助我們潤腸通便，還可以美容護(hù)膚。白菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味...
  • 白菜的功效 常吃這種蔬菜能夠減肥
    白菜是很常見的一種蔬菜，多數(shù)的人都非常的喜歡，多吃白菜能夠為我們的身體帶來很多的功效，它可以幫助我們潤滑腸道，還可以美容護(hù)膚，白菜的做法有很多，做出的食物都...
  • 白菜的功效 常吃這種蔬菜身體會更好
    白菜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，多數(shù)的人都非常的喜歡，白菜本身具有很多的功效，它可以幫助我們潤腸通便，還可以護(hù)理胃部，白菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我...
  • 白菜的功效 多吃這個菜能潤腸通便
    白菜是在這個季節(jié)我們經(jīng)常會吃的一種東西，它的營養(yǎng)豐富，功效驚人。白菜的做法有哪些？大家吃的比較多的大概是白菜燉粉條、牛肉燒白菜，其實還有很多別的吃法。白菜的...
  • 白菜的功效 想不到這種蔬菜可以養(yǎng)護(hù)腸胃
    白菜是很常見的蔬菜，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，白菜具有很多的功效，可以幫助我們潤腸通便，還能夠護(hù)理皮膚。白菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味...
  • 白菜的功效 想要減肥應(yīng)該常吃它
    白菜可以說是一種很常見的蔬菜，多數(shù)的人都非常的喜歡，白菜本身具有很多的功效，它本身含有的物質(zhì)可以潤腸通便，還可以護(hù)理皮膚。白菜的做法有很多，做出的食物都非常...
  • 白菜的功效 常吃這種蔬菜可以養(yǎng)護(hù)腸胃
    白菜可以說是一種比較常見的蔬菜，多數(shù)的人都非常的喜歡，白菜本身具有很多的功效到了我們的身體中可以潤滑腸道，還能夠美容護(hù)膚。關(guān)于 白菜的做法有很多，做出的...
  • 白菜的好處 多吃這種菜能夠消脂減肥
    白菜的做法你知道嗎?我們在吃白菜的時候多數(shù)都是把它做成燒菜，配合上一些肉丸子、排骨等，其實吃法還有很多。白菜的禁忌建議大家要了解一下，因為不少人在吃的時候都...
200條上一頁1234567814下一頁

白菜知識

　　白菜

　　白菜原產(chǎn)于我國北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘藍(lán)的栽培變種結(jié)球甘藍(lán)，即“圓白菜”或“洋白菜”。引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀(jì)傳入日本、歐美各國。白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。 白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜，味道鮮美可口，營養(yǎng)豐富，素有“菜中之王”的美稱，為廣大群眾所喜愛。由蕓薹演變而來。以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首。同時白菜作為相關(guān)網(wǎng)絡(luò)用語使用，代指一些價格便宜的商品。

　　白菜的營養(yǎng)價值

　　1、大白菜含有豐富的維生素c，可增加機(jī)體對感染的抵抗力，而且還可以起到很好的護(hù)膚養(yǎng)顏效果。

　　2、白菜中含有微量的鉬，可抑制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。

　　3、白菜中所含的鋅，也高于肉類和蛋類，有促進(jìn)幼兒生長發(fā)育的作用。

　　4、白菜富含鉀且鈉含量少，不會使機(jī)體保存多余的水分，可減輕心臟負(fù)擔(dān)。

　　白菜的食用療效

　　益胃生津，清熱除煩。

　　1、大白菜的水分含量約95%，而熱量很低。

　　2、一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳制品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。

　　3、大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。

　　4、白菜含有豐富的粗纖維。

　　白菜的貯藏

　　1、腌白菜：采收充分成熟的成株，除去根部及老葉，洗凈，待水分蒸發(fā)并稍萎蔫時，加鹽干揉，碼入陶缸或大木桶中。一層菜、一層鹽，碼滿為止，上壓重石。數(shù)天后待汁液浸出，再上下翻動一次，如前壓緊約經(jīng)25-30天后，即可食用。每50kg鮮菜可加鹽2.5-4kg。

　　2、白菜干：采收充分生長的成株，去根和老葉、洗凈、沸水泡片刻后上架曬干。

　　3、挑選包心的大白菜以直到頂部包心緊、分量重、底部突出、根的切口大的不為好。

熱點推薦

吃白菜的四大好處
吃白菜的四大好處
白菜是我們經(jīng)常吃的一種食物，經(jīng)常食用有很多的好處呢。