金針菇

金針菇又名冬菇、益智菇，它是一種營養(yǎng)豐富又能祛病強身的優(yōu)良食物。金針菇的蛋白質(zhì)含量很高，其中含有18種氨基酸，有8種是人體必需的，可見其營養(yǎng)價值非常高。常見的吃法有金針菇炒肉、金針菇雞湯。那么這些菜是怎么做的呢？下面大家就和小編一起來了解一下金針菇的知識吧！

相關(guān)做法

金針菇清炒木耳菜降血壓
金針菇不含葉綠素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但可在黑暗環(huán)境中生長，必須從培養(yǎng)基中吸收現(xiàn)成的有機物質(zhì)。
香辣蕨菜金針菇
金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也有益處。
趙斌講金針菇豆皮做法
豆皮和金針菇都是比較常見的食材，它們的營養(yǎng)價值很高，常吃對我們的健康非常的有益。那么，你知道金針菇豆皮卷嗎?
金針菇拌雞絲的做法
金針菇中含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強機體對癌細胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍。
張曄講雞肉金針菇卷的做法
食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。那么，你知道雞肉金針菇卷嗎?它是怎么做的呢?
金針菇的5大養(yǎng)生功效
金針菇又名冬菇、益智菇，我國對菌類的研究中也早已證明，它是一種營養(yǎng)豐富又能祛病強身的優(yōu)良食物。其蛋白質(zhì)含量很高。

熱門文章

  • 金針菇的功效 吃這種食物能促進智力發(fā)育
    金針菇是一種常見的食物，很多人都比較喜歡，在平時適當?shù)某砸稽c金針菇可以為我們的身體帶來多種功效，它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，生活中金針菇的做法有很多，并且做出的食...
  • 金針菇的功效 常吃這種食物身體強健
    金針菇是一種常見的蔬菜，很多人都比較喜歡。平時適當?shù)某砸稽c金針菇可以給我們的身體帶來很多的功效，它的營養(yǎng)價值比較高。生活中金針菇的做法有很多，做出的菜式都比...
  • 金針菇的好處 常吃它幫你降低降低膽固醇
    金針菇是一種常見的蔬菜，深受人們的喜歡。平時多吃一點金針菇對我們的身體有很多的好處，它具有多種營養(yǎng)物質(zhì)。生活中金針菇的做法有很多，做出的菜式都比較美味。不過...
  • 金針菇的功效 吃這種食物可以健腦補腦
    金針菇是我們生活中常見的一種蔬菜，深受人們的喜歡，它具有很多對人體比較好的工系哦啊，食用能夠為身體帶來多種營養(yǎng)物質(zhì)。金針菇的做法有很多，做出的菜式都非常美味...
  • 金針菇的功效 多吃金針菇可以預防這種病
    金針菇是常見的一種菌類，它很受人們的喜歡，適當?shù)某砸恍┙疳樄綄ξ覀兊纳眢w比較好，它的功效有很多。我們知道在生活中金針菇的做法有很多，做出的菜式非常美味，不過...
  • 金針菇的營養(yǎng)價值 這些人不適宜食用金針菇
    金針菇是一種很受歡迎的食材，不僅味道很好，還有很多的功效和作用，那么金針菇的營養(yǎng)價值有哪些?涼拌金針菇是很多人都愛吃的一道菜，涼拌金針菇的做法是什么?有些人不適...
  • 金針菇的營養(yǎng)價值 金針菇竟還有這種功效
    在菌菇中，金針菇是比較受歡迎的，不僅好吃，還有很多的營養(yǎng)價值，那么金針菇的功效和作用有哪些呢?金針菇有很高的營養(yǎng)價值，但是有的人不宜食用金針菇的忌宜人群有哪...
  • 金針菇的營養(yǎng)價值 這個食物常吃肝臟不會老
    金針菇是我們平時常見的一種菌類食物，并且深受人們的喜愛。金針菇具有很高的營養(yǎng)價值，吃它能為我們的身體提供營養(yǎng)，生活中金針菇的吃法有很多，做出的菜式很美味。不...
  • 金針菇的功效和作用 金針菇空腹可以吃嗎
    金針菇在生活中是很常見的食物，金針菇的營養(yǎng)成分有很多，具有很多的功效和作用，但是要注意有一些食物是不能和金針菇一起服用的，有很多人會問金針菇空腹的時候能不能...
  • 金針菇怎么做 家常做法原來很簡單
    金針菇你愛吃嗎?不少不愛吃蔬菜的人都會喜歡吃金針菇，因為它本身沒有什么太大的味道，跟任何菜搭配起來都顯得很協(xié)調(diào)，另外口感也很有嚼勁。你知道金針菇怎么做比較好...
  • 吃金針菇有什么好處 功效超過你想象
    金針菇在菜市場非常的常見，家里做湯的時候總是喜歡放一些，或者是在吃燒烤的時候也總是不會少了金針菇的身影。那么吃金針菇對我們的身體有哪些好處呢?如果你也很喜歡...
  • 金針菇的作用 金針菇這樣吃營養(yǎng)又美味
    金針菇學名毛柄金錢菌，因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，具有很高的藥用食療作用。金針菇不含葉綠素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗環(huán)境中...
  • 金針菇的做法 金針菇還可以這樣做
    金針菇是生活中常見的一種食物，其營養(yǎng)價值豐富，很多人都非常喜歡吃。金針菇的做法也是非常之多的，每個人對于金針菇的做法都有不同的見解。小編給大家介紹幾款常見的...
  • 金針菇炒雞蛋的做法 金針菇具有這七大功效
    金針菇相信不用說了，深受廣大朋友的喜歡，所以在過年的時候怎么能少的了金針菇的存在呢，若是想按家常菜的做法制作金針菇，其實并不難。那么金針菇炒雞蛋怎么做呢?金...
  • 吃金針菇的好處 吃這東西可以提高免疫力
    金針菇是生活中常見的蘑菇種類之一，很多人都喜歡吃金針菇，在涮火鍋的時候，更是少不了它。但是吃金針菇的好處有哪些你們都知道嗎?吃金針菇注意事項有哪些呢?金針菇...
200條上一頁1345678914下一頁
  • 菇類在我們的日常生活中占有重要的部分，我們身體中所需要的營養(yǎng)很多都要從菇類中獲取，那金針菇怎么做更營養(yǎng)呢?
  • 三文魚芥藍金針菇卷將金針菇和芥藍卷入三文魚中，然后烤制成的。這道美食味道很鮮香，口腔充斥著三文魚的美味。
  • 大家可能都吃過金針菇炒雞蛋和芹菜炒雞蛋的，但是大家有想過將芹菜和金針菇放在一起炒嗎，今天小編就來跟大家一起學習。

金針菇知識

　　金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構(gòu)菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等，英文為：“Enoki Mushroom”。植物學名為Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。

　　營養(yǎng)分析

　?、?金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”;

　?、?金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強機體對癌細胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身;

　?、?金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱;

　　⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病;

　?、?食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。

　　⒍經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。

　　營養(yǎng)成分

　　鮮金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、?；撬帷⑾愎洁堰省Ⅺ湺薮?、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等。

　　四大好處

　　1、 降低膽固醇含量

　　健康的人體內(nèi)膽固醇含量是很正常的，但是這幾年人們的生活水平提高了，人們在飲食的時候很不注意，導致體內(nèi)的膽固醇含量增高，誘發(fā)各種心腦血管疾病，特別是一些中老年人的膽固醇含量很高，如果不能及時控制會影響到身體健康，平時老年多吃些金針菇可以有效的降低體內(nèi)的膽固醇含量。

　　2、 緩解疲勞現(xiàn)象

　　每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會出現(xiàn)慢性疲勞，我們要緩解疲勞其實不僅僅是通過休息而已，還可以通過飲食來緩解疲勞，有些食物對緩解疲勞的效果還是挺不錯的，比如金針菇。平時工作太累的人在日常飲食的時候可以多吃些金針菇。

　　3、 可抑制癌細胞

　　癌癥對人類的危害是非常大，至今，癌癥還沒能完全治好，科學家們對很多癌癥也無能為力。我們要預防癌癥可以通過飲食來實現(xiàn)，很多食物都含有抑制癌細胞的效果。比如金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質(zhì)，抗癌效果很不錯，想要預防癌癥的人平時也可以多吃金針菇。

　　4、 可提高身體免疫力

　　我們都知道身體免疫力越強的人越不容易患病，很多體弱多病的人就是因為身體免疫力太差了。平時除了通過鍛煉來提高自身的免疫力外，飲食也可以促進身體免疫力的提高，這里小編建議大家多食用金針菇來提高免疫力，因為金針菇中含有一種可提高免疫力的蛋白質(zhì)。

　　功效作用

　　金針菇性寒，味甘、咸，具有補肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。金針菇中鋅含量較高，對預防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人也有益。

　　補肝，益腸胃，抗癌;主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、癌瘤等病癥，益智。

熱點推薦

金針菇的營養(yǎng)價值
金針菇的營養(yǎng)價值
金針菇可抑制血脂升高，有降低膽固醇、防治心腦血管疾病等功效。