泥鰍的做法

經(jīng)常聽(tīng)的兒歌還記得嗎?“大哥哥好不好咋們來(lái)捉泥鰍”。泥鰍是我們很小時(shí)候就知道的,那您知道泥鰍的做法有哪些嗎?您吃過(guò)泥鰍鉆豆腐嗎?其實(shí)生活中有很多泥鰍的菜肴,而且都是十分美味的,那您知道泥鰍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么嗎?泥鰍不僅僅可以炒菜、燒菜,還可以燉湯哦,您知道泥鰍湯和什么最配嗎?今天小編就為您帶來(lái)了泥鰍怎么做好吃的知識(shí)哦,趕快來(lái)一起學(xué)習(xí)一下吧。

相關(guān)做法

山楂麥米煲泥鰍
炒麥芽是用大麥種子發(fā)芽炮制而成的一種中藥材,含有豐富的消化酶和維生素,能夠起到助消化的作用。炒麥芽具有消食、下氣
泥鰍蓮藕湯的做法
蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價(jià)值相當(dāng)高。那么甜的蓮藕與泥鰍做出來(lái)的泥鰍蓮藕湯,它的味道又是怎樣的呢?它
石鍋酸菜泥鰍
酸菜魚(yú)大家應(yīng)該都吃過(guò),那是一個(gè)辣香味俱全,好吃又暖和人。今天小編介紹的菜和酸菜魚(yú)差不多叫做石鍋酸菜泥鰍,大家和小
木耳泥鰍豆腐湯
生活中我們做過(guò)許多的湯,也喝過(guò)許多的湯,但大家不一定知道它是怎么做的。
泥鰍粉干的介紹
泥鰍的做法各種各樣,可以說(shuō)是風(fēng)味迥異,各有千秋。今天小編為大家介紹的是泥鰍粉干,下面就和小編一起來(lái)看下它的制作方
魚(yú)香泥鰍的做法
記得只要掛上魚(yú)香兩個(gè)字的菜,基本上都是好吃的。小編今天要為大家推薦的是魚(yú)香泥鰍這道菜。大家就和我一起去看看魚(yú)香泥

熱門(mén)文章

  • 20150806健康好味道視頻:燒泥鰍的做法
    泥鰍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富多樣的,生活中我們可以經(jīng)常吃,對(duì)我們的身體健康是非常有利的,有很好的補(bǔ)腎作用。那么生活中燒泥鰍的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康...
  • 泥鰍怎么做好吃 家常做法教給大家
    泥鰍是日常生活中常見(jiàn)的魚(yú)類(lèi),泥鰍的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,蛋白質(zhì)含量高,那么泥鰍怎么做比較好吃呢?相信大家都不知道,下面小編就為大家推薦幾款不錯(cuò)的做法。希望大家喜歡。一起...
  • 20150523四川電視臺(tái)食話實(shí)說(shuō):泥鰍的做法
    在我們?nèi)粘I钪形覀兘?jīng)常泥鰍,因?yàn)樗云饋?lái)口感非常的好,相當(dāng)?shù)拿牢?,而且它還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么我們?cè)鯓硬拍茏龀鲞@道既健康又營(yíng)養(yǎng)的泥鰍呢?那么接下來(lái)就讓我們...
  • 20150513東南衛(wèi)視食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn):香辣泥鰍的做法
    香辣泥鰍是我們?nèi)粘I钪?,很多人都喜歡吃的一道食物。泥鰍中含有很多的蛋白質(zhì)和能量。多吃泥鰍對(duì)我們的身體十分有好處。那么,如何才能做出一道色香味俱全的香辣泥鰍呢?...
  • 泥鰍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 小小泥鰍竟有養(yǎng)生功效
    目錄泥鰍的介紹 泥鰍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值泥鰍的功效與作用 吃泥鰍的5大好處泥鰍的9種中醫(yī)偏方 泥鰍的做法孕婦吃泥鰍對(duì)身體好男人常吃泥鰍有什么好處泥鰍食物搭配禁忌 泥鰍怎么...
  • 泥鰍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 吃泥鰍有六大好處
    你喜歡吃泥鰍嗎?雖然泥鰍看上去很小,不是經(jīng)常的出現(xiàn)在人們的日常餐桌上,但是你有所不知的是,食用泥鰍對(duì)人們的身體健康大有好處呢。泥鰍含有的脂肪成分較低,膽固醇則更...
  • 泥鰍的做法大全 教你四種泥鰍的吃法
    泥鰍的藥用價(jià)值很高,在古代的時(shí)候,人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)它的藥用價(jià)值,它的味道比較鮮美,很多的人都喜歡食用泥鰍,下面是小編為大家準(zhǔn)備的泥鰍的做法大全、泥鰍的藥用價(jià)值介紹和...
  • 泥鰍的做法 教你兩種泥鰍的吃法
    泥鰍是我們非常熟悉的一種美味的食材,它的味道鮮美,肉質(zhì)細(xì)嫩。泥鰍肉的營(yíng)養(yǎng)豐富,功效也比較廣泛,經(jīng)常食用還可以起到美容的作用。下面小編就教大量泥鰍的兩種吃法,一起...
  • 20140727食話實(shí)說(shuō)2014:香蔥泥鰍煮豆腐的做法
    下面是該視頻的在線觀看和主要內(nèi)容介紹:注意:本頻道文章版權(quán)歸四川網(wǎng)絡(luò)廣播電視臺(tái),并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題,請(qǐng)...
  • 20131117食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)視頻全集:泥鰍鉆豆腐的做法
    下面是該視頻的在線觀看和主要內(nèi)容介紹:泥鰍富含蛋白質(zhì)和多種維生素,被譽(yù)為“水中人參”,您要是??错n劇,常會(huì)看到韓國(guó)人給產(chǎn)婦送泥鰍湯的鏡頭。所有泥鰍菜肴中,最傳奇...
  • 泥鰍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的,生活中我們可以時(shí)常吃泥鰍,有著非常好的補(bǔ)腎作用。泥鰍的作用也很多,能有效改善貧血現(xiàn)象
  • 通過(guò)飲食,人們可以治療一些病癥,補(bǔ)腎也是可以的,而泥鰍就是可以補(bǔ)腎的食物之一。那么除了補(bǔ)腎,泥鰍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還有哪
  • 很多人會(huì)將泥鰍和鱔魚(yú)混淆,認(rèn)為這兩種生物是一個(gè)物種,只是被人們叫出了不同的名字而已。其實(shí)不然,泥鰍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,

泥鰍的做法知識(shí)

  泥鰍(學(xué)名:Misgurnus anguillicaudatus ),屬鰍科。形體小,細(xì)長(zhǎng),只有三、四寸。且它體形圓,身短,皮下有小鱗片,顏色青黑,渾身沾滿了自身的粘液,因而滑膩無(wú)法握住。前段略呈圓筒形。

  后部側(cè)扁,腹部圓,頭小、口小、下位,馬蹄形。眼小,無(wú)眼下刺。須5對(duì)。鱗極其細(xì)小,圓形,埋于皮下。體背部及兩側(cè)灰黑色,全體有許多小的黑斑點(diǎn),頭部和各鰭上亦有許多黑色斑點(diǎn),背鰭和尾鰭膜上的斑點(diǎn)排列成行,尾柄基部有一明顯的黑斑。

  泥鰍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  泥鰍鮮品可食部分每100克含水分76.6克,蛋白質(zhì)17.9克,脂肪2克,糖類(lèi)1.7克,維生素B10.1毫克,維生素B20.33毫克,鉀300毫克,鈉69毫克,鈣3毫克,煙酸7毫克,維生素A15微克,維生素E 0.8毫克,鎂30毫克,鐵3毫克。

   瘦身養(yǎng)顏

   泥鰍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,首先就體現(xiàn)在它有瘦身養(yǎng)顏的作用。每100克泥鰍中的蛋白質(zhì)高達(dá)19-22克,高于一般的草魚(yú)、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)等常見(jiàn)魚(yú)類(lèi)。泥鰍的脂肪含量很低,每100克中僅有3克左右。除此之外,泥鰍里還富含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),因此,泥鰍雖然是肉類(lèi),但卻不會(huì)導(dǎo)致人發(fā)胖,加上泥鰍有美容養(yǎng)顏的作用,因此非常適合女性食用。

  抗血管衰老

  泥鰍中含有豐富的不飽和脂肪酸,它有很顯著的抗氧化作用,可以幫助人體延緩衰老。因此,老年人及心血管患者是非常適合吃泥鰍的。

  壯陽(yáng)補(bǔ)腎

  泥鰍中的西河洛克蛋白質(zhì)有壯陽(yáng)的作用,因此男性朋友們可以常食用泥鰍以達(dá)到壯陽(yáng)補(bǔ)腎的作用。另外,這種蛋白質(zhì)還可以降低轉(zhuǎn)氨酶,對(duì)肝炎有一定的治療作用。

  防治肝炎

 中醫(yī)認(rèn)為,泥鰍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)源于泥鰍性味甘平的特性。泥鰍有補(bǔ)中氣、祛濕邪的作用,可用來(lái)治療傳染性肝炎等疾病。方法是把鮮活的泥鰍放在清水中養(yǎng)一天,除掉臟物,再將其烤干,搗成細(xì)末食用即可。

  泥鰍的食療方

   泥鰍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,也具有很高的食療價(jià)值,這里為大家介紹一些不同的泥鰍食療方。

  治水腫

  食用方法:將泥鰍與大蒜一起燉煮,注意不要加鹽,應(yīng)多放水,以便多次飲用。

  瘡久不愈

  食用方法:將泥鰍干磨成末與醋混合后服用,每日早晚兩次。

  治黃疸、濕熱、小便不利

   食用方法:將泥鰍與豆腐同燉,可以放少量的鹽和蔥花食用。

   黃芪泥鰍湯

  食材:泥鰍100克,瘦豬肉50克,干棗5克,黃芪8克,姜、鹽、蔥花、蒜各適量。做法:1、將紅棗洗凈泡發(fā)并去核;黃芪洗凈;瘦豬肉洗凈后入開(kāi)水中煮約5分鐘,撈出過(guò)涼水;泥鰍用開(kāi)水汆燙,撈出洗凈并去內(nèi)臟,洗凈擦干水分;2、把泥鰍煎成兩面微黃,鏟起裝盤(pán);鍋中加清水,下泥鰍、瘦肉、黃芪、紅棗、姜片;水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲約1個(gè)小時(shí),加入鹽、蔥花、蒜末即可。

熱點(diǎn)推薦

吃泥鰍能有效防癌
吃泥鰍能有效防癌
這個(gè)泥鰍真的是一種非常不錯(cuò)的食材,這種食材中有著非常多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)