排骨湯
排骨湯是一道食補湯品,主要食材是玉米和排骨,主要烹飪工藝是燉。排骨湯可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁,營養(yǎng)豐富,還可以補充人體所需的一些營養(yǎng)元素,那么,你知道排骨湯怎么做才有營養(yǎng)嗎?排骨湯的做法大全你知道嗎?下面大家就和小編一起來了解一下排骨湯的知識吧!
相關(guān)常識
- 綠豆冬瓜排骨湯怎么做
- 綠豆冬瓜排骨湯在制作上不是很難,但是我們也要注意,在制作的時候,時間不宜過長,這樣才能保留兩種食材的營養(yǎng)物質(zhì)。
- 美味營養(yǎng)的山藥排骨湯
- 山藥排骨湯是以山藥和排骨為主要食材的家常湯品,口味咸鮮,可補腎養(yǎng)血,增強免疫力,營養(yǎng)價值豐富,對人體很有好處。
- 養(yǎng)生排骨湯的做法
- 現(xiàn)在很多人都愛吃排骨湯,排骨湯對人體來說是很有營養(yǎng)的,可以補充人體所需的鈣質(zhì)等,而且做法也有很多。
- 冬瓜排骨湯的做法
- 冬瓜也是我們?nèi)粘J秤玫氖巢闹?,冬瓜除了可以減肥以外還有哪些功效呢,大家知道嗎?今天就讓小編就來介紹一下。
- 3大排骨湯做法給你全身滋補
- 排骨是一種十分美味的食材,非常受人們的歡迎。尤其是排骨湯,更是營養(yǎng)有滋補。而且排骨湯還能滋補潤心,補陽益髓。
- 幾種排骨湯幫你補鈣
- 有很多的人都愛喝排骨湯吧,大家都知道排骨湯是很有營養(yǎng)的,而且對補鈣尤其有好處,但你知道排骨湯怎么做才有營養(yǎng)嗎?
熱門文章
-
20131225食全食美視頻:武劍利講山藥排骨做法2013-12-25 17:37我們都吃過山藥和排骨,它們都是非常有營養(yǎng)價值的食物,而且營養(yǎng)價值很高,這兩種食材也經(jīng)常放在一起烹制。山藥排骨湯已經(jīng)是家喻戶曉的一道菜。下面就讓我們的武劍利大廚來...
-
藍莓山藥的做法 美觀健康可口做法2013-12-24 15:36山藥很多人喜歡吃,山藥是一道不錯的菜肴還是一種很好的滋補品。有很多的功效。大家知道藍莓山藥嗎,知道怎么做的嗎?...
-
20131208食話實說2013:養(yǎng)生排骨湯的做法2013-12-08 11:50現(xiàn)在很多人都愛吃排骨湯,排骨湯對人體來說是很有營養(yǎng)的,可以補充人體所需的鈣質(zhì)等,而且做法也有很多。...
-
山藥排骨湯的做法 健康美味滋養(yǎng)身心2013-12-04 17:13在冬季里做一碗熱乎乎的湯,喝起來香香的,心理暖和和的。我們可以的做的湯很多,我們只要做我們自己喜歡喝的湯就可以了。下面小編給大家提供一款湯的做法,山藥排骨湯。健...
-
山藥排骨湯 4種做法益志安神延年益壽2013-11-12 15:40山藥是很普通的食材之一,也因為它的美味和功效受到很多家庭主婦和老人的喜愛,而一般家里對山藥的食用就是煮粥了,但是煮粥只能是一般食用,要想要更加豐富的營養(yǎng)怎么辦?...
-
20130903食來運轉(zhuǎn)視頻全集:豆芽排骨湯的做法2013-09-03 12:58下面是該視頻的在線觀看和主要內(nèi)容介紹: 豆芽排骨湯的做法原料排骨1斤、黃豆芽半斤。做法1、排骨切小塊,放沸水中煮2分鐘撈起。黃豆芽也用沸水燙過撈起;2、砂鍋里的...
-
20130623央視健康之路:張曄講玉米須的功效與作用2013-06-23 13:05玉米是小編愛吃的一種糧食,不管是做成粥還是做成湯,都是那么的營養(yǎng)有味道!在今天的央視健康之路的節(jié)目中,我們請到了解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科前主任張曄女士來為我們詳細...
-
20130515東南衛(wèi)視食來運轉(zhuǎn):紅糟排骨的做法2013-05-15 12:04下面是該視頻的在線觀看和主要內(nèi)容介紹:紅糟排骨的做法用料紅糟100g、排骨400g、鹽、味精、白糖(兩小勺)適量、生姜切末10g、蔥3根。做法排骨洗凈,加少...
-
20130308快樂生活一點通2013:苦瓜排骨湯做法2013-03-08 14:49苦瓜雖苦,清熱解暑。要想讓苦瓜真的發(fā)揮它的營養(yǎng)價值,需要和一些食材搭配起來效果才會更好。在本期的快樂生活一點通2013節(jié)目中,我們?yōu)槟榻B苦瓜排骨湯的做法,下面...
-
20130306cctv天天飲食:屈浩講山藥排骨湯2013-03-06 16:05排骨湯是一種非常有營養(yǎng)的食物,那么你知道山藥排骨湯嗎?敬請收看本期的cctv天天飲食聽聽屈浩的講解。 本期節(jié)目請到的嘉賓是北京市烹飪服務(wù)職業(yè)技能培訓學校校長屈浩...
-
20130106東南食來運轉(zhuǎn)視頻:叉燒排骨的做法2013-01-06 13:39下面是該視頻的在線觀看和主要內(nèi)容介紹:叉燒排骨的做法1. 排骨洗凈,鍋中入水,倒入一調(diào)羹料酒后入排骨焯水并沖洗干凈。2. 一調(diào)羹叉燒醬、適量料酒、排骨拌勻,...
-
七種秋季最美顏靚湯 你喝對了嗎2012-10-29 13:09秋季時節(jié)氣候干燥,這個時候我們應該多喝些湯。常喝湯對自己的身體是非常有好處的。那么哪些湯具有排毒養(yǎng)顏的功效呢? ...
-
滋陰潤肺 5食療粥2012-10-15 16:34秋天是一個氣候干燥的季節(jié),秋季多喝些粥對身體是非常有好處的。平時我們可以多煲些粥喝,但你知道如何煲粥嗎?煲粥有哪些小技巧呢? ...
精彩推薦
人群養(yǎng)生
- 梨是很多人喜愛的水果,不但鮮嫩多汁,還含有豐富營養(yǎng)元素。那么你們知道雪梨有哪些做法嗎?今天小編就為大家介紹一下。
- 茶樹菇天然的菌類,它是一種營養(yǎng)的菇類。主要體現(xiàn)在它含有很高的蛋白質(zhì),而且脂肪含量非常低,非常適合減肥的人。
- 猴頭菇中含有多種多樣的營養(yǎng)元素,常食對于身體是有好處的,對于一些病癥還有一定的療效。那你知道參芪猴頭菇排骨湯嗎?
排骨湯知識
排骨湯的營養(yǎng)價值
食品特點
湯白,味鮮。
功效
滋補潤心,補陽益髓,壯體抗老。
用法
空心服 ,每周1~2次,每次1小碗,食肉飲湯,或佐餐食用。
豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
適應癥
體虛力乏,骨蒸勞熱,遺精帶濁等癥。
排骨湯的做法
玉米排骨湯
食材:排骨、玉米、胡蘿卜、枸杞、紅棗、火麻油、鹽、醋、
制作步驟:1、準備好紅棗、枸杞,將玉米、胡蘿卜切好、洗凈。
2、排骨切塊、清洗干凈。
3、將準備好的,排骨、玉米、紅蘿卜、紅棗、枸杞放入鍋中。滴入2滴醋,起火燉30分鐘左右。
4、最后出鍋前加入鹽、2到3滴亦舒堂火麻油調(diào)味即可。
小貼士
選材一定要新鮮,記得加入2到3滴火麻油,這樣煲出來湯更鮮美。
冬瓜排骨湯
原料:排骨半斤,冬瓜1斤,鹽、香菜。
制法:1、冬瓜切成寸塊。
2、排骨燙去血水。
3、用水將 排骨煮至七成熟,加入冬瓜及鹽,至熟,撒上香菜。
特點:此湯味道清淡,利于清熱。
蓮藕排骨湯
材料:豬小排、蓮藕 各500克、姜1塊、鹽、米酒
制法:1、蓮藕先用刀平拍,讓藕肉松散,再切滾刀,然后用鹽腌一下,待用;
2、把洗凈斬段的排骨 直接入鍋加冷水燒開,用勺撇去血泡,加拍過的生姜一塊,再開鍋時加藕一起燉,直到熟。
3、根據(jù)自己口味,調(diào)一下咸淡,燉出來的藕湯,有蓮藕的甜香味。
苦瓜排骨湯
材料:苦瓜500克 ,排骨400克,蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。
制法:1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成塊;排骨洗凈切小塊。
2、鍋中加清水適量,燒開,放入排骨煮去血沫,撈出洗凈。
3、鍋上火,放入排骨 、清水,用大火燒開,撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒,改用小火燒至排骨熟爛,再加入苦瓜同煮約10分鐘,加鹽、味精調(diào)味即可。
芋頭排骨湯
材料:排骨500 克、芋頭400克、姜片二片、蔥段三支、蔥末一湯匙、鹽二茶匙、味精0.5茶匙、料酒。排骨飛水, 即放入沸水中略煮,而后用冷水沖干凈,以便去油去血水。湯鍋裝水,將排骨冷水下鍋,加姜片,八角,蔥,料酒少許,用高壓鍋煮20分鐘20分后, 倒入湯鍋,把浮沫除去,放蘿卜。再20分后,放鹽。
注意:1,褒 湯,材料基本都是冷水下鍋,有利于蛋白質(zhì)充分地溶解到湯,同時不要過早放鹽,鹽也會加快蛋白質(zhì)的凝固,影響湯的鮮味。
2,放些醋, 有利于鈣析出,最好放白醋,不會破壞湯的顏色。
熱點推薦
- 冬瓜排骨湯的做法
- 說起冬瓜我想每個人都知道冬瓜是什么,它是我們生活中常常吃的蔬菜。