20130408快樂(lè)生活一點(diǎn)通美食：芒果去皮方法

　　芒果酸甜可口，深受人們的喜愛(ài)，但是芒果的皮卻是很難去除，或者說(shuō)芒果去皮后悔浪費(fèi)很多果肉。那么有什么好的芒果去皮的方法嗎?在本期的快樂(lè)生活一點(diǎn)通美食節(jié)目中，就和大家分享芒果去皮的方法，同時(shí)講解一下芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值!

　　該視頻主要文字介紹：

　　芒果

　　芒果酸甜可口，果肉細(xì)膩，是人們非常喜愛(ài)的一種熱帶水果。但是，如何成功的為芒果剝皮，優(yōu)雅的吃到嘴里，是要講究一定的技巧的，下邊教大家一中簡(jiǎn)單的芒果剝皮方法，希望對(duì)大家有幫助。

　　食材：芒果、小刀、牙簽

　　芒果去皮方法

　　1、首先，準(zhǔn)備一個(gè)芒果。

　　2、在大約1/3處，挨著芒果核切一片下來(lái)(如果刀工不太熟的人，建議將盲光平放在案板是哪個(gè)切。)

　　3、按照步驟2切下來(lái)后，如圖所示

　　4、按照步驟②的方法，在核的另一側(cè)貼著核切下另一片。此時(shí)芒果分為三片，中間一片是核。

　　5、將不帶核的兩片：用小刀劃成菱形的方塊，切至果皮，但千萬(wàn)不要切斷。

　　6、將已切好的兩片芒果向上翻，用手輕輕一頂就成。

　　7、翻好后，一粒粒果肉都突出來(lái)了。

　　8、切好后的?？梢匝b盤享用了。

　　注意事項(xiàng)：芒果切片后，中間的那塊(核)，(當(dāng)然還有肉呀，怎么辦呢?)用刀將皮劃去，直接主婦食用啦;(因?yàn)橐呀?jīng)沒(méi)有太多的肉了，也可以直接的扔掉)。

　　芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　抗菌消炎：芒果未成熟的果實(shí)及樹(shù)皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病;

　　防癌抗癌：芒果果實(shí)含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用;芒果汁還能增加胃腸蠕動(dòng)，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時(shí)間縮短。因此食芒果對(duì)防治結(jié)腸癌很有裨益;

　　祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對(duì)咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用;

　　降低膽固醇、甘油三酯：芒果中含維生素C量高于一般水果，芒果葉中也有很高的維生素C含量，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會(huì)消失的特點(diǎn)，常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病;

　　明目：芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。

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