20130225快樂生活一點通美食：干香帶魚的做法

　　大家知道帶魚的脂肪含量高于一般魚類，同時具有補益五臟的功效。所以本期我們將為您講解干香帶魚的做法，除了介紹的營養(yǎng)價值外，我們也會將它的具體步驟教給您，希望你能夠早點學會奧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　干香帶魚的營養(yǎng)價值

　　1 、帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用;

　　2 、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益;

　　3 、經(jīng)常食用帶魚，具有補益五臟的功效;

　　4、 帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

　　干香帶魚的做法

　　主料：帶魚250克;

　　輔料：青紅椒適量、蔥姜蒜適量、辣椒香葉適量、雞蛋適量

　　調(diào)料：鹽、雞精、糖

　　料酒：蠔油、生抽、香油、干淀粉

　　詳細步驟

　　1、準備好原料和配料

　　2、將帶魚控干水分后，兩面均勻沾上干淀粉。

　　3、將沾上干淀粉的帶魚在蛋液里沾一下。

　　4、沾好蛋液的帶魚熱鍋煎，到兩面金黃就可以起鍋

　　5、鍋中留底油，加蔥姜蒜、辣椒、香葉爆香

　　6、適當加一點水，依次加入鹽、糖、蠔油、五香粉、生抽、雞精。

　　7、下入帶魚，稍微煮一下，加入青紅椒，淋入香油，就可以起鍋了

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