20120709快樂生活一點(diǎn)通:茄子船的做法
民福康養(yǎng)生 > 養(yǎng)生節(jié)目 > 北京電視臺(tái)快樂生活一點(diǎn)通
圖文作者:江蘇民福康科技股份有限公司
責(zé)編:張興佳
發(fā)表時(shí)間:2024-12-06 10:56茄子具有清熱止血,消腫止痛的功效,是一個(gè)地道的食療首選蔬菜之一。在本期的快樂生活一點(diǎn)通節(jié)目中,我們就為您介紹一種茄子的做法:茄子船。具體的步驟講解我們一起來看視頻!
下面是本期視頻的內(nèi)容簡(jiǎn)介:
做法一
材料:
茄子(大個(gè)長(zhǎng)型的)2 個(gè)、西紅柿1個(gè)、蒜2瓣、紫蘇(Basil)一小把、Mozzarella(意大利鮮酪)500克、Parmesan(一種意大利干奶酪)50克 調(diào)料:橄欖油、鹽、胡椒粉、砂糖。
制作
1、將茄子從中間切成兩半,在上面撒一些鹽,約等30分鐘,鹽會(huì)吸出茄子的一部分水分,用紙巾把水擦干凈。
2、挖出茄子肉,留下薄薄的皮,把茄子皮放在150°的烤箱里雙面烤20分鐘,到茄子皮烤軟為止。
3、把西紅柿放在沸水里煮30秒,拿出放在冷水里迅速剝皮,搗成西紅柿泥。加入一小勺砂糖,一小勺鹽,切碎的紫蘇,放在鍋里熬成稠的西紅柿醬。
4、把2瓣蒜和茄子肉切成末,過油5分鐘,煎成金黃色。
5、拿出烤好的茄子皮,把上面的水擦凈。茄子皮里塞上茄子肉和西紅柿醬,上面放切成片的Mozzarella奶酪,再把Parmesan奶酪搓成絲撒在上面。
6、在托盤底抹上一層橄欖油,把塞好餡的茄子放在上面,烤箱調(diào)至225°,雙面烤,10~15 分鐘就烤好了。
做法二
原料:
茄子、胡蘿卜、豬肉餡、鹽、白糖
做法:
1、選擇較直的紫茄子,洗凈,去蒂,在中間切一刀,不要切斷,不去皮可保持本味,不流失營(yíng)養(yǎng),防止氧化。
2、胡蘿卜洗凈,去皮,切小丁。
3、豬肉餡放入碗中,加入胡蘿卜碎。
4、在碗中加入2勺花雕酒(料酒也可),已達(dá)到去腥調(diào)味的作用。
5、在豬肉餡中再添加1勺鹽、1勺白糖、1勺胡椒粉,按一個(gè)方向攪打均勻。
6、加入1個(gè)雞蛋,攪打上勁,使豬肉餡更加有粘性,和茄子更好的粘連在一起,加入雞蛋的豬肉餡,口感則更加軟嫩。
7、用勺子將豬肉餡釀到茄子中。
8、將茄子放入蒸鍋,上汽后,蒸15分鐘即可出鍋。
注意:本頻道文章版權(quán)歸北京電視臺(tái),并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!
-
香椿餡餅的做法
香椿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的,生活中我們可以經(jīng)常吃,不... - 快樂生活一點(diǎn)通:帶魚的做法
- 快樂生活一點(diǎn)通視頻全集:剁椒魚的做法
- 快樂生活一點(diǎn)通視頻節(jié)目:燒汁魚的做法
- 快樂生活一點(diǎn)通視頻欄目:醬肘子的做法
- 快樂生活一點(diǎn)通全集:燒平魚的做法
- 快樂生活一點(diǎn)通視頻:美味雞腿的做法
- 快樂生活一點(diǎn)通節(jié)目:粗糧餅的做法
- 快樂生活一點(diǎn)通:牛腩的做法
- 快樂生活一點(diǎn)通欄目:醬茄子的做法
焦點(diǎn)收藏
編輯推薦
蘇ICP備15060253號(hào)-6 Copyright © 2010- rwfnyxtm.cn 江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰? 版權(quán)所有 未經(jīng)授權(quán)請(qǐng)勿轉(zhuǎn)載