20130429健康生活視頻節(jié)目:王作楫講晚春養(yǎng)生之道
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責(zé)編:劉書
發(fā)表時間:2024-12-06 10:59已經(jīng)是晚春了,天氣也漸漸的變熱,那么晚春該如何養(yǎng)生呢?的養(yǎng)生專家王作楫他有自己的獨特方法,如果我們能夠跟他學(xué)一招,可能比我們的方法更管用,你想要知道么,那就一起去健康生活視頻節(jié)目看看他的晚春養(yǎng)生之道吧!
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晚春養(yǎng)生之道
一、預(yù)防上火
晚春時節(jié),風(fēng)多雨少,氣溫漸漸攀升,人體內(nèi)的火氣也隨著天氣慢慢“升”了起來,表現(xiàn)為口舌生瘡、嗓子干癢等。這時,除了生活中注意補充水分、清淡飲食、忌食辛辣以外,還可以在家里自制點能去火的飲食,酸梅湯就是易于制備、去火效果明顯的膳食之一。
制備酸梅湯的材料有:干烏梅100克、山楂150克、冰糖或者紅糖適量,其中干烏梅和山楂在干貨市場或藥店都可以買到。
制作方法是:首先將干烏梅和山楂用冷水泡一刻鐘,將水倒掉后沖洗干凈放入鍋中,然后注水2升,用大火燒開。煮沸后,加入適量的冰糖或紅糖。再用小火熬煮1—2小時,酸梅湯就做成了。待酸梅湯冷卻后,可以倒入瓶中放入冰箱冷藏。如果嫌煮成的酸梅湯渣滓多影響口感,可將干烏梅和山楂用紗布包起來煮??诟羞^濃或過淡時,可以適當(dāng)調(diào)整烏梅和山楂的量。
酸梅湯是我國的傳統(tǒng)飲料之一,具有行氣散淤、生津止渴、收斂肺氣、除煩安神之功效,在炎熱的季節(jié)還有清涼解暑的作用,是家中常備的保健飲品。
二、對抗炎癥
蜂膠:有“天然抗生素”之稱,有一定抗炎作用,是抗擊春天易發(fā)的各種炎癥的“殺手锏”。
花粉:荷花、油菜、玫瑰花、茶花花粉都是不錯的選擇,可調(diào)整脂代謝,對心腦血管病人很有好處;此外,由于其能調(diào)節(jié)腸道因子,還可以抗衰老。對長期用電腦,處于高輻射環(huán)境中的年輕人來說,可選用花粉螺旋藻。“需要提醒的是,好選擇破壁的花粉產(chǎn)品,這種產(chǎn)品的營養(yǎng)成分更高,更容易吸收。”楊文蓮副教授說。
葡萄籽:含有豐富的蛋白質(zhì)、粗脂肪、各種氨基酸、維生素及礦物質(zhì)等,是女人養(yǎng)生寶典中不可或缺的一個元素,還有抗過敏的作用。
益生菌、益生原:兩者對長期便秘的人都特別好,尤其是后者,由于采用了包埋技術(shù),菌群在胃的強酸環(huán)境下被保護,在堿性環(huán)境中才釋放出來,因此能更好地發(fā)揮作用,長期吃,可以避免便秘、胃脹、頭暈,為過好即將來臨的盛夏打好基礎(chǔ)。
短肽類產(chǎn)品:春夏之交是一些疾病容易高發(fā)的時節(jié),還是應(yīng)該選擇適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品建設(shè)起強大的抗病防線。短肽類產(chǎn)品就是能“添磚加瓦”的“好幫手”,可以增強機體免疫力、修復(fù)胃黏膜、保肝防濕氣,腫瘤病人、胃病病人、肝病病人不妨吃些。
本期嘉賓介紹
王作楫
王作楫,1939年3月27日出生于北京。祖父王紹棠曾在清代光緒年間在太醫(yī)院從醫(yī),祖母何曉帆在北京女子師范任訓(xùn)育主任。自幼隨舅祖父何夢祥(曾任段祺瑞政府財政部長)學(xué)習(xí)五經(jīng)、四書,受其啟蒙教育。從7歲起隨父親做小生意,制售北京小吃,打小鼓收舊物。先后做過小販、壯工,當(dāng)過司爐燒火工,教過書,養(yǎng)過豬,也從事過行政基建領(lǐng)導(dǎo)工作。1999年正式退休。
養(yǎng)生食譜
多吃蔬果潤肺防秋澡
專家建議,秋分后辛辣食物不宜多吃,養(yǎng)生可適當(dāng)多食辛味、酸味、甘潤或具有降肺氣功效的果蔬,秋梨、白蘿卜、胡蘿卜、藕、荸薺、甘蔗、柑橘、山楂、蘋果、葡萄、百合、銀耳、淮山、柿子,是克制秋燥的有效蔬果。還沒到冬天大量進補的時節(jié),因此,飲食好以清淡為主。
秋季還是胃病多發(fā)與復(fù)發(fā)的季節(jié)。有慢性胃炎的人要特別注意胃部的保暖,適時增添衣服,夜晚睡覺蓋好被子。不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過黏的食物,忌暴飲暴食。
隨著天氣漸涼,就容易出現(xiàn)疲軟、困乏等情況。為擺脫這種“秋乏”,劉志龍建議,好在晚上10時前睡覺,早睡早起,適應(yīng)“秋冬養(yǎng)陰”的原則,能夠使人體盡快適應(yīng)季節(jié)變化,保持充沛精力。
精神調(diào)養(yǎng)是養(yǎng)生的重要方面,秋天里尤其要保持樂觀情緒,保持神志安寧,收斂神氣,避肅殺之氣。珠海市區(qū)有山有水,建議市民多選擇登高遠眺,可使人心曠神怡,消解憂郁、惆悵等不良情緒。
油醬毛蟹
[配料]河蟹500克(海蟹亦可),姜、蔥、醋、醬油、白糖、干面粉、味精、黃酒、淀粉、食油各適量。
[做法]將蟹清洗干凈,斬去尖爪,蟹肚朝上齊正中斬成兩半,挖去蟹鰓,蟹肚被斬剖處摸上干面粉。將鍋燒熱,放油滑鍋燒至五成熟,將蟹(摸面粉的一面朝下)入鍋煎炸,待蟹呈黃色后,翻身再炸,使蟹四面受熱均勻,至蟹殼發(fā)紅時,加入蔥姜末、黃酒、醋、醬油、白糖、清水、燒八分鐘左右至蟹肉全部熟透后,收濃湯汁,入味精,再用水淀粉勾芡,淋上少量明油出鍋即可。
[功效]益陰補髓,清熱散瘀。
海米熗竹筍
[配料]竹筍400克,海米25克,料酒、鹽、味精、高湯、植物油各適量。
[做法]竹筍洗凈,用刀背拍松,切成4厘米長段,再切成一字條,放入沸水鍋中焯去澀味,撈出過涼水。將油入鍋燒至四成熱,投入竹筍稍炸,撈出淋干油。鍋內(nèi)留少量底油,把竹筍、高湯、鹽略燒,入味后出鍋;再將炒鍋放油,燒至五成熱,下海米烹入料酒,高湯少許,加味精,將竹筍倒入鍋中翻炒均勻裝盤即可。
[功效]清熱消痰,祛風(fēng)托毒。