20131008快樂生活一點(diǎn)通視頻：五花肉怎么吃有營養(yǎng)

　　很多人覺得五花肉太油膩，不太愿意吃，但是五花肉的營養(yǎng)價(jià)值很高，可以預(yù)防疾病，養(yǎng)生健脾，那么五花肉怎么吃才有營養(yǎng)?才好吃呢?下面就去快樂生活一點(diǎn)通視頻吧，我們會(huì)找到高人為我們指點(diǎn)五花肉的營養(yǎng)吃法，一起去學(xué)一下吧!

　　下面是該視觀看和主要內(nèi)容介紹：

　　五花肉怎么吃有營養(yǎng)

　　藕片紅燒肉

　　食材：五花肉，藕。

　　調(diào)料：腐乳汁，老抽，料酒，醋，冰糖，蔥，蒜。

　　做法：

　　1.將五花肉冷水下鍋，

　　2.煮至全熟撈出放涼，

　　3.肉放涼后切成塊狀，

　　4.藕去皮后切成片狀，

　　糖色怎么熬：

　　5.熱鍋倒入食用油，油燒至五成熱放入冰糖，

　　6.冰糖下鍋遇熱后會(huì)化成碎塊，

　　7.用鏟子劃動(dòng)冰糖,當(dāng)冰糖成呈現(xiàn)金黃色時(shí)將火調(diào)小，

　　8.小火慢熬至冰糖呈現(xiàn)出褐色，并冒出小氣泡時(shí)糖色就熬好了，

　　9.將切好的五花肉塊快速倒入鍋內(nèi)，

　　10.將五花肉快速翻炒沾上糖色，

　　11.倒入腐乳汁，

　　12.放入老抽，

　　13.加入少許料酒，

　　14.快速將所有調(diào)料和五花肉翻炒，

　　15.放入蔥和蒜繼續(xù)翻炒，

　　16.倒入藕片，

　　17.將藕片和肉翻炒過后倒入少許的醋，

　　18.所有食材翻炒過后加入適量的水,漫過食材就好，

　　19.大火煮開食材后改中小火慢煮,煮至湯汁收干，

　　20.出鍋裝盤即可。

　　注意：本頻道文章版權(quán)歸北京電視臺(tái)，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!

　　五花肉的營養(yǎng)價(jià)值

　　營養(yǎng)分析：

　　豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　五花肉適合人群：

　　一般人都可食用;

　　濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。

　　五花肉食療作用：

　　味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;

　　主治：熱病、傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。