20130226家政女皇：于仁文講喝酸奶的注意事項(xiàng)

　　酸奶是很多人都喜歡喝的飲品，酸奶中含有豐富的菌類(lèi)物質(zhì)，能加快我們腸胃的蠕動(dòng)，加速對(duì)食物的消化，減少我們腸胃的負(fù)擔(dān)。那么喝酸奶時(shí)有什么需要注意的事項(xiàng)嗎?下面就讓于仁文專(zhuān)家來(lái)講講喝酸奶時(shí)的注意事項(xiàng)吧。

　　該視頻主要文字介紹：

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　　酸奶每天喝多少合適

　　很多人認(rèn)為在飯后喝酸奶能很快的把我們吸收進(jìn)去的食物都消化掉，能減肥，其實(shí)相反，這樣反而會(huì)增加我們體內(nèi)的熱量。

　　對(duì)于健康的人來(lái)說(shuō)，每天喝一兩杯，即一天大約食用250-500g是比較合適的。好飯后半小時(shí)到一個(gè)小時(shí)飲用，可調(diào)節(jié)腸道菌群，對(duì)身體健康有利。

　　酸奶能加熱喝嗎

　　酸奶不能加熱喝。酸奶中的活性、乳性乳酸菌，如經(jīng)加熱或開(kāi)水稀釋?zhuān)愦罅克劳?，不僅特有的味道消失，連營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)損失殆盡。

　　喝酸奶的注意事項(xiàng)

　　1.要鑒別品種

　　我們?cè)谫I(mǎi)酸奶的時(shí)候要注意了，不要買(mǎi)乳酸奶，這種是有添加劑的飲品，并沒(méi)有酸奶的營(yíng)養(yǎng)。

　　本期嘉賓介紹

　　于仁文

　　男，北京軍區(qū)總醫(yī)院高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師。

　　2.要在飯后2小時(shí)左右飲用

　　適宜乳酸菌生長(zhǎng)的PH值酸堿度為5.4以上，空腹胃液PH值則在2以下，如這時(shí)飲酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。

　　3.飲后及時(shí)漱口

　　隨著乳酸系列飲料的發(fā)展，兒童齲齒率也在增加，這是乳酸菌中的某些細(xì)菌起的主導(dǎo)作用。故為了有效預(yù)防齲齒，飲用酸奶后要及時(shí)漱口。

　　4.不要與某些藥物同服

　　氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類(lèi)藥物和治療腹瀉的一些藥物，可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。

　　5.酸奶不可隨意搭配

　　我們喝酸奶的時(shí)候要特別注意吃的東西，不要和一些加工肉類(lèi)一起吃，很容易形成致癌物質(zhì)，這樣就是適得其反了。

　　6.不要給嬰兒喂食

　　盡管酸奶中由乳酸菌生成的抗生素能抑制和消滅很多病原體微生物，但同時(shí)也破壞了對(duì)人體有益菌的生長(zhǎng)條件，影響正常消化功能，尤其對(duì)患腸胃炎的嬰兒和早產(chǎn)兒更不利。