20120909家政女皇生活小妙招：冷泡茶的講究

　　我們一般人喝茶都是用剛煮開的熱水來沖泡茶，這樣不僅能讓茶葉的茶香四溢，更有暖胃的功效。但是現(xiàn)在有很多人會用冷開水來泡茶喝，很多人第一反應(yīng)覺得是錯誤的，那么冷泡茶都有什么樣的講究呢?下面就一起來了解一下吧。

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　　正宗冷泡茶要用礦泉水

　　據(jù)相關(guān)資料顯示，在日本和我國的臺灣地區(qū)，這種用冷水泡茶的方法是先流行起來的。

　　日本人做冷泡茶時，沖泡的水一般選用礦泉水或純凈水，將茶包放入，輕輕搖一搖，不過，要在冰箱中冷藏4-8個小時，讓茶葉內(nèi)的物質(zhì)十分緩慢地釋放到水中。

　　紅茶、普洱茶不建議冷泡

　　除了冷藏時間要長，茶葉與水的比例及茶葉的種類也有講究。

　　冷泡茶的材料的比例是比較重要的，而且泡的時間也有講究。

　　茶葉選擇上，低發(fā)酵茶較好，綠茶、烏龍茶較為合適，紅茶、普洱茶則不建議。

　　本土茶葉店對冷泡茶不感冒

　　“冷泡茶”以其便捷的沖泡手段和時尚外觀在多地走紅。但蘇州本土茶葉店店主對這種新品都不太感冒。

　　傳統(tǒng)的茶水中，并沒有“冷泡茶”這一說法，可見只是一種風潮，或是商家的噱頭。

　　很多都是先用熱水來泡茶，然后等它變涼，謊稱這就是冷泡茶。

　　冷泡茶若制作得當，確實有良好功效。它可以降低茶湯咖啡因含量，減緩對胃的刺激。

　　喝茶的禁忌

　　一忌喝冷茶。

　　二忌空腹喝茶。

　　三忌飯前喝茶。

　　四忌飯后馬上喝茶。

　　五忌喝燙茶。

　　六忌喝濃茶。

　　七忌沖泡次數(shù)過多。