我們都吃過花生牛軋?zhí)?，糖里有花生顆粒，吃起來非常與韌勁，花生對我們的營養(yǎng)價值我們都知道，花生牛軋?zhí)鞘呛芏嗳硕挤浅涯詈拖矚g的食物，也可以說是一種比較健康的零食。下面就來學一學花生牛軋?zhí)鞘窃趺醋龅陌伞?/p>

　　該視頻主要文字介紹：

　　我們都知道花生有很好的豐胸效果，所以對于很多對自己胸部的豐滿度不太滿意的女性來說，可以多吃一些。

　　牛軋?zhí)鞘橇餍幸丫玫拿朗?，這些年加上“手工”二字以后又重新風靡，并且價格不菲。據(jù)說，牛軋?zhí)怯煞ㄎ膎ougat翻譯而來，意指烘烤后的堅果與蜂蜜或糖漿制成的糖果，在中國古代，吃花生有長生的含義。如果你決心要自己嘗試一下制作，那么試試下面這個方法吧。

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　　原料

　　白糖110克、麥芽糖220克、水40克、鹽1.5克、紅衣小花生250克、蛋白一個約35克、奶粉約100克，黃油50克。

　　做法

　　1、將花生放進烤箱中在150度的高溫下烘烤15分鐘左右，把外皮剝掉;

　　2、蛋白打入無油無水的盆中，打發(fā)至硬性發(fā)泡，也就是提起打蛋器頭能拉出直立的小尖;

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　　3、黃油隔水融化備用;

　　4、白糖加入麥芽糖和水先煮開，再倒入鹽，混合均勻，繼續(xù)將糖漿煮至140度;

　　5、把做好的糖漿倒進蛋白中混合均勻，好是邊倒邊攪拌，這樣做出來的味道更好;

　　6、再加入融化的黃油拌勻;

　　7、再加入奶粉混合均勻;

　　8、倒入花生混合均勻，待溫度降至不燙手;

　　9、事先在模具中鋪一層保鮮膜，倒入混合好的8;

　　10、再在上面鋪一層保鮮膜，用搟面棍搟壓平，放涼。

　　11、放涼后，去掉保鮮膜，切成條，再切小塊，用糖紙包好即可。

　　在案板上撒一點奶粉，把去除保鮮膜的牛軋?zhí)欠旁谏厦媲谐尚K。將牛軋?zhí)菈K放到保鮮盒里，撒上點奶粉來回晃悠晃悠避免相互粘連。

　　提示

　　1、花生好選小顆粒的紅衣花生，注意不要烤糊了;

　　2、糖漿如果低于140度可能做好的糖會比較軟，所以好用食品溫度計測一下溫度;

　　3、保鮮膜好選用耐高溫的，拌好的花生糖漿好等不是很燙的時候再倒入，但也不能太涼了，否則就會不好弄了。

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