蝦的做法非常多樣，我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃蝦能夠非常有效的補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需要的蛋白質(zhì)，對我們的健康非常有幫助。那么日常生活中麻辣蝦的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
麻辣蝦的做法
材料
大蝦、辣椒、蒜、蔥。
姜、生抽，鹽，料酒。
淀粉、辣椒、花生米。
做法
1、首先我們要將辣椒清洗干凈，在切成條狀，緊接著將蒜、蔥、姜清洗干凈后，切成末，備用即可。
2、大蝦剪開整個(gè)背部，挑出蝦線，加生抽、鹽、料酒、淀粉少許拌勻，腌制20分鐘。
3、鍋里熱油，加入辣椒、一半的蒜、蔥姜爆香。
4、然后我們就可以將大蝦倒入進(jìn)行不斷地翻炒，變紅之后加入適量的花生米和剩余的蒜，加入調(diào)料即可出鍋。
油爆大蝦
材料
大蝦500克，蔥、姜。
料酒、醬油、鹽、味精。
白糖、醋、香油各適量。
做法
1.大蝦沖洗干凈后，剪去蝦槍和蝦須;背部沿中線將殼剪開，剔除蝦線后，瀝干水分。
2.取一個(gè)干凈的碗，放入料酒和鹽，放入大蝦，腌制10分鐘。
3.蔥姜切末，將料酒、鹽、味精、白糖、醋、香油一起攪拌勾兌成調(diào)味汁。
4.然后我們要在鍋中加入適量的油，等到油熱了之后，就可以將蝦加入，炸熟后撈出，瀝干油分。
5.鍋內(nèi)留少許底油，開大火燒熱，放入蔥姜末爆香。
6.放入炸好的蝦，兌入調(diào)味汁，翻炒均勻后即可出鍋。
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