20170911中央電視臺(tái)健康之路：劉敏講秋季果蔬調(diào)腸胃（上）

　　秋季飲食不盲目，科學(xué)營(yíng)養(yǎng)重要。柚子、花生解反酸，柿子、青椒加重反酸。這些你都知道嗎，為什么秋天容易反酸呢，蘋果該如何吃呢，接下來(lái)隨著中央電視臺(tái)健康之路特邀專家劉敏為大家介紹一下吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　為什么秋天容易反酸?

　　秋天到了，胃受到寒冷的刺激以后，就會(huì)導(dǎo)致胃酸增多，如果不能及時(shí)排空的話，就會(huì)出現(xiàn)反酸的癥狀;同時(shí)，秋天胃口很好，在吃的又雜又多的情況下，胃的消化功能就下降了，導(dǎo)致食物滯留在胃里，所以即使胃里的酸不多，也會(huì)造成反酸的癥狀。

　　哪些水果傷胃?

　　柿子是傷胃的水果。因?yàn)槭磷又械镊匪釙?huì)導(dǎo)致胃酸增多，鞣酸和胃酸結(jié)合在一起就形成了胃結(jié)石。同理，一次吃過(guò)量的山楂、黑棗都容易導(dǎo)致胃結(jié)石。

　　柚子肉、蘋果都有一定的緩解反酸的作用;葡萄、梨也能緩解胃酸。

　　蘋果，你吃對(duì)了嗎?

　　蘋果需要生吃才能緩解胃酸，因?yàn)榧訜釙?huì)破壞蘋果中的維生素和纖維素，也就失去了健脾和胃的功能。同時(shí)，要細(xì)嚼慢咽。因?yàn)榫徑馕杆岬氖翘O果中含有的可溶性纖維，嚼得越細(xì)，可溶性纖維和胃酸結(jié)合得越快，才能越快地緩解反酸燒心的癥狀。

　　哪些蔬菜緩解反酸?

　　花生可以增加胃動(dòng)力，有助于排酸。

　　生花生有健脾和胃的作用，另外，生花生里含有的水溶性纖維可以吸附胃酸。同時(shí)，吃花生緩解胃酸需細(xì)嚼慢咽，3-5粒即可。

　　南瓜可以保護(hù)胃粘膜，防止反酸。

　　南瓜甘溫，具有健脾養(yǎng)胃的作用，南瓜瓤的纖維非常細(xì)嫩，對(duì)胃粘膜有保護(hù)作用。

　　南瓜，你會(huì)吃嗎?

　　有人覺(jué)得用南瓜做粥不好喝，炒菜黏黏糊糊的也不好吃，究竟南瓜應(yīng)該怎么做才能又好吃又養(yǎng)胃呢?

　　大廚教您美味甜品——南瓜糯米糍

　　青椒吃多了易反酸，青椒的皮非常厚，里面含有大量的草酸，它會(huì)刺激我們胃產(chǎn)生很多的酸。同時(shí)，青椒味辛，辛味會(huì)導(dǎo)致胃氣上行，所以容易反酸。

　　本期嘉賓介紹

　　劉敏

　　主任醫(yī)師，畢業(yè)北京中醫(yī)藥大學(xué)，從師于中醫(yī)專家董建華教授多年，在東直門醫(yī)院消化科從事醫(yī)教研工作20余年，在國(guó)家級(jí)雜志發(fā)表學(xué)術(shù)論文10余篇，主編著作一部，并參編著作兩部，承擔(dān)和參與國(guó)家級(jí)課題多項(xiàng)并獲獎(jiǎng)。并兼任國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局保健品評(píng)審專家，世中聯(lián)消化專業(yè)委員會(huì)常務(wù)理事，中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)脾胃分會(huì)委員;擅長(zhǎng)治療慢性萎縮性胃炎癌前病變、胃下垂、胃食管反流病、脂肪肝、膽囊炎等。

　　1992年度獲國(guó)家“七五”攻關(guān)課題《董建華教授胃痛、脅痛電腦專家系統(tǒng)研究》重大科技成果獎(jiǎng)。1998年度獲國(guó)家“八五”攻關(guān)課題《消痞靈治療胃癌前期病變的臨床與實(shí)驗(yàn)研究》北京中醫(yī)藥大學(xué)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

　　在國(guó)家級(jí)雜志發(fā)表學(xué)術(shù)論文10余篇，主編著作一部，并參編著作兩部。

　　兼任國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局保健品評(píng)審專家，世中聯(lián)消化專業(yè)委員會(huì)常務(wù)理事，中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)脾胃分會(huì)委員。

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