20160417家政女皇視頻：夏天講燜土豆的做法

　　土豆是我們生活中經(jīng)常吃的食物，經(jīng)常吃對我們的健康是非常有利的，而且有著非常好的減肥瘦身的作用。那么日常生活中燜土豆的做法是怎樣的呢?那接下來就讓我們一起隨著河北衛(wèi)視家政女皇視頻欄目夏天專家來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　燜土豆的做法

　　材料

　　小土豆。

　　配料

　　豆瓣醬、老抽、白糖。

　　鹽、大蔥、生姜、味精。

　　做法

　　1、首先我們就要將事先準(zhǔn)備好的小土豆清洗干凈，接著再將其去掉皮，然后再將切成合適大小的塊狀備用即可。

　　2、大蔥切碎，生姜切片。

　　3、起油鍋，爆香蔥姜，放入豆瓣醬炒香，再放入土豆塊、老抽、白糖、鹽翻炒2分鐘。

　　4、然后我們就要加入適量的清水用大火將其燒開，接著在蓋上蓋子，小火燜至鍋內(nèi)湯汁濃稠加入味精調(diào)味即可。

　　醬燜小土豆

　　材料

　　土豆300克。

　　輔料

　　小蔥10克。

　　調(diào)料

　　老抽，生抽，食鹽，植物油。

　　做法

　　1、小土豆清洗干凈，放入冷水鍋中煮熟。

　　2、撈起煮好的土豆，倒入涼水中過涼，剝皮裝碗。

　　3、坐鍋點(diǎn)火，加油燒熱，倒入土豆碗里。

　　4、然后我們就要將準(zhǔn)備好的小蔥清洗干凈，接著再將其切成合適大小的蔥花，放入盤中備用即可。

　　5、鍋中再加油燒，倒入浸過油的土豆翻炒。

　　6、添適量的清水、老抽拌勻上色燉煮片刻。

　　7、加生抽、食鹽調(diào)味，大火收汁，關(guān)火，再燜10分鐘，撒上蔥花拌勻即可起鍋。

　　本期嘉賓介紹

　　夏天

　　男，中式烹調(diào)高級技師，中國烹調(diào)高級營養(yǎng)配餐師。

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