20150330快樂生活一點通視頻：蜜汁羊肉的做法

　　羊肉是很有營養(yǎng)價值的食物，在天冷的時候，吃羊肉不僅能暖身，對我們的身體健康也很有幫助的。小編今天要給大家推薦的就是蜜汁羊肉的做法。感興趣的朋友就一起來學習一下吧。

　　該視頻主要文字介紹：

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　　羊肉的營養(yǎng)價值高，做法又豐富，所以很多人都特別的愛吃羊肉。下面就先來了解一下它的營養(yǎng)價值吧。

　　羊肉的營養(yǎng)價值

　　1.羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。

　　2.羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。

　　3.羊肉的膻味是很多人都接受不了的，所以在做羊肉的時候，把脂肪去掉就好了。

　　羊肉的食用效果

　　1.溫補脾胃

　　用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

　　2.溫補肝腎

　　用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。

　　3.補血溫經(jīng)

　　用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。

　　4.保護胃黏膜

　　吃羊肉對胃不好的人來說是特別有保健功效的食物，特別適合男性食用。

　　5.補肝明目

　　羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產(chǎn)后貧血、肺結核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

　　6.增加高溫抗病能力

　　在夏季吃些羊肉是有益處的，適時的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷，暖胃生津、保護胃腸，這與《黃帝內(nèi)經(jīng)》所載“圣人春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的觀點也是契合的。 夏天吃羊肉，當因人而異。如果是體質偏熱，陽偏盛的人，則不適合食用羊肉。

　　蜜汁香芋羊肉的做法

　　食材材料

　　羊肉、料酒、香芋、洋蔥、雞精蜜汁。

　　步驟

　　1、羊肉入開水鍋，加料酒氽燙三分鐘，取出后洗凈。

　　2、冷油鍋內(nèi)下入花椒，小火炸制花椒油，撈出花椒粒。

　　3、油鍋內(nèi)放入姜片煸至金黃，加入羊肉，煸燒片刻，肉上略顯金黃即可，盛出備用。

　　4、倒少許油，放入香芋翻炒，加生抽3勺、老抽2勺、鹽適量、糖3勺、醋少許，倒入羊肉，加水、料酒，加蓋中火燉制。

　　5、燉至汁濃稠，加入洋蔥片，再稍燉一會兒，撒少許雞精，即可。

　　注意事項

　　1.羊肉燉吃營養(yǎng)。

　　2.合理搭配搭配涼性和甘平性的蔬菜防上火。

　　3.羊肉不宜與醋、南瓜及茶同用。

　　4.羊肉好吃應適可而止。