20150925快樂(lè)生活一點(diǎn)通：掛面煎餅的做法

　　煎餅是我們?cè)S多人都非常小的沒(méi)事，我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)吃，煎餅的做法是非常簡(jiǎn)單的，掛面煎餅也是非常美味的。那么掛面煎餅的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著快樂(lè)生活一點(diǎn)通欄目視頻一起來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　掛面煎餅的做法

　　材料

　　豆瓣醬、生抽、香油、青椒、黃瓜、掛面、雞蛋、醬油。

　　做法

　　1、首先就是做拌料了，用兩勺豆瓣醬加一勺生抽，接著加入適量的香油攪拌均勻后加入其它調(diào)料拌勻，備用。

　　2、掛面下開水鍋煮至七成熟，撈出，放三五滴色拉油，攪拌均勻。

　　3、平底鍋加熱，到入適量油，放入掛面，小火煎兩分鐘。

　　4、然后我們將雞蛋放到一個(gè)合適大小的碗中進(jìn)行攪拌，然后均勻倒入面條上，然后就可以用小火慢煎至底面焦脆。

　　5、表面刷油，翻過(guò)來(lái)繼續(xù)煎另一面。

　　6、煎好后再翻過(guò)來(lái)，把步驟(1)調(diào)好的醬油均勻的抹在餅上。

　　7、從中間折開，再煎1-2分鐘，出鍋后切成塊狀即可。

　　面條煎餅

　　材料

　　面條(細(xì)面寬面拉面烏冬面各種都行)。

　　雞蛋，蔥花，鹽，油。

　　做法

　　1、首先我們要做的就是煮面，我們將鍋中加入適量的水并將其燒開然后將面條放到鍋里，加入適量的鹽。

　　2、面條不要煮太爛，撈出，過(guò)冷水瀝干。

　　3、兩個(gè)雞蛋打散，加上鹽、蔥花攪拌。

　　4、鍋里放上油，把面條平鋪鍋底，倒入步驟(3)，開小火煎一會(huì)會(huì)。

　　5、煎到有點(diǎn)焦黃、蔥香飄出來(lái)就可以出鍋啦!小訣竅面條不要煮爛就行了。

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