20160527快樂生活一點(diǎn)通2016：豬脆骨的做法

　　豬脆骨的做法是非常多樣的，生活中我們可以經(jīng)常吃豬脆骨，對(duì)身體健康是非常有利的，而且非常美味。那么日常生活中豬脆骨的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著快樂生活一點(diǎn)通2016欄目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　豬脆骨的做法

　　材料

　　豬脆骨，姜，干辣椒，日式照燒汁。

　　油，孜然粉，雞精，鹽，醬油少許。

　　做法

　　1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的豬脆骨清洗干凈，然后再將其切成合適大小的塊狀，接著再用水先煮熟了撈出來。

　　2.配料是姜絲和干辣椒，當(dāng)然也可以放點(diǎn)蒜什么的。

　　3.加了日式照燒汁味道更重一些。

　　4.然后我們?cè)谥v鍋刷洗干凈，接著加入適量的油，等到將油燒熱了之后，就可以加入適量的姜絲和干辣椒爆炒出香味。

　　5.然后放入煮熟的豬脆骨，如果想吃脆骨軟一點(diǎn)，可以多煮一段時(shí)間。

　　6.放入照燒醬，少許醬油，鹽，雞精，孜然粉。

　　豉椒醬香豬脆骨

　　材料

　　豬脆骨500g，青尖椒1個(gè)，紅尖椒1/2個(gè)。

　　小紅辣椒2個(gè)，洋蔥1/4個(gè)，蔥1/2根。

　　姜三片，蒜2瓣，豆豉1大勺。

　　六月鮮豆瓣醬1大勺，海鮮醬油1大勺。

　　做法

　　1.豬脆骨用清水洗凈。

　　2.然后我們將鍋刷洗干凈，然后在鍋中加入足量的水，并且將鍋中的水燒開，然后再加入脆骨，進(jìn)行焯燙，即可。

　　3.焯燙兩分鐘，撈出脆骨，再次過清水洗去浮沫。

　　4.青、紅尖椒切塊，洋蔥切塊、蔥切小段。

　　5.準(zhǔn)備豆豉和六月鮮豆瓣醬。

　　6.鍋燒熱，放少許橄欖油。

　　7.待油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香。

　　8.放入豬脆骨翻炒。

　　9.炒至變色，放海鮮醬油。

　　10.翻炒3分鐘，加入豆豉。

　　11.放入青紅椒和洋蔥，繼續(xù)炒2分鐘。

　　12.加入豆瓣醬，翻炒均勻即可。

　　蒜苔脆骨

　　材料

　　脆骨250克，蒜苔12根，洋蔥1/2只。

　　輔料

　　大蒜2個(gè)，胡蘿卜1/2根，松子1小把。

　　調(diào)料

　　白糖5克，生抽5克，老抽2克。

　　食鹽適量，雞粉5克，植物油適量。

　　做法

　　1、將脆骨清洗干凈，切小塊，裝入碗內(nèi)，加生抽、老抽、雞粉、淀粉拌勻。

　　2、拌好的脆骨腌漬15分鐘入味;大蒜、洋蔥、胡蘿卜分別切碎末。

　　3、蒜苔洗干凈，放入加有少許食鹽和植物油的沸水鍋里焯燙3分鐘，撈起放清水中浸泡。

　　4、炒鍋置火上，放入松子炒香備用。

　　5、泡好的蒜苔擺放在案板上，用牙簽串好成整體，做成一個(gè)圓筒，再用牙簽固定。

　　6、炒鍋復(fù)火上，加植物油燒熱，放入蒜蓉、洋蔥碎炒出香味。

　　7、倒入腌漬好的脆骨翻炒出多余的油分，再倒入胡蘿卜碎續(xù)炒均勻。

　　8、加白糖調(diào)味，盛起裝在蒜苔筒內(nèi)即可上桌。

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