對(duì)于開始減脂后每天攝入的熱量，應(yīng)該不低于基礎(chǔ)代謝的1.1倍。但是熱量減少不要一步到位，應(yīng)當(dāng)循序漸進(jìn)，從第一天開始，每天減少50大卡，直到目標(biāo)熱量。你的身材不是一樣食物或者一頓飯就能決定或者改變的，計(jì)劃好你每天的熱量和營養(yǎng)分布才是你真正應(yīng)該考慮的。
新陳代謝的減肥知識(shí)
一、基礎(chǔ)代謝
是人體在基礎(chǔ)狀態(tài)下的能量代謝，而單位時(shí)間內(nèi)的基礎(chǔ)代謝，成為基礎(chǔ)代謝率。
成年人能量需求取決于三個(gè)因素：基礎(chǔ)代謝率、飲食生熱作用和身體活動(dòng)。
基礎(chǔ)代謝是指人體在清醒、靜臥、空腹和攝氏20度的環(huán)境條件下的能量代謝，基礎(chǔ)代謝率是單位時(shí)間內(nèi)維持基本的生命活動(dòng)所消耗的低限度的能量，這種能量消耗是相當(dāng)恒定的。
二、基礎(chǔ)代謝率占總能量消耗的大比例
基礎(chǔ)代謝率占了總能量消耗的大比例，大約為每日能量消耗的60%-75%。它是維持身體正常功能，例如呼吸、心臟功能和體溫調(diào)節(jié)所需要的能量值。增加基礎(chǔ)代謝率的因素包括凈組織的增加、年輕、體溫異常、月經(jīng)周期和甲亢腺機(jī)能亢進(jìn)。
降低基礎(chǔ)代謝率的因素包括低熱量的攝取、凈組織的流失與甲狀腺機(jī)能不足。除此之外，代謝功能在遺傳方面的差異可達(dá)到10%-20%(這也是為什么而有的人吃不胖的原因之一)。
三、對(duì)能量代謝產(chǎn)生影響的因素
1、肌肉運(yùn)動(dòng)
肌肉運(yùn)動(dòng)對(duì)能量代謝的影響非常顯著。肌肉運(yùn)動(dòng)的程度稱之為肌肉工作的強(qiáng)度，也就是通常所說的勞動(dòng)強(qiáng)度或者體力活動(dòng)。勞動(dòng)強(qiáng)度與耗氧量成正比，因此能量代謝值可作為評(píng)價(jià)勞動(dòng)強(qiáng)度的指標(biāo)。
2、精神活動(dòng)
機(jī)體的精神活動(dòng)處于緊張狀態(tài)時(shí)，如煩惱、恐懼或強(qiáng)烈的情緒激動(dòng)等均能引起無意識(shí)的骨骼肌的緊張性增強(qiáng)和促進(jìn)代謝的內(nèi)分泌激素如腎上腺素釋放增多，從而使能量代謝率提高。
3、食物的特殊動(dòng)力作用
食物特殊動(dòng)力作用即指因?yàn)閿z食過程引起的熱能消耗。實(shí)驗(yàn)證明攝食可使熱量代謝增高。各種營養(yǎng)物質(zhì)的食物特殊動(dòng)力作用有所不同，攝入糖時(shí)耗熱量相當(dāng)于糖本身所產(chǎn)熱量的5%-6%，脂肪為4%-5%，蛋白質(zhì)為30%左右。我國一般膳食的食物特殊動(dòng)力作用的熱能消耗，為膳食熱量的10%左右。
4、環(huán)境溫度
人體安靜時(shí)能量代謝在20-30℃的環(huán)境中為穩(wěn)定。當(dāng)環(huán)境溫度低于20時(shí)，代謝率即開始增加，當(dāng)環(huán)境降為10℃一下，能量代謝便顯著增加，主要是由于寒冷刺激反射引起肌肉緊張度增加所致。
當(dāng)環(huán)境溫度為30-45℃時(shí)，能量代謝也會(huì)增加，這是由于體內(nèi)酶的活性增加，化學(xué)反應(yīng)速度加快，發(fā)汗機(jī)能旺盛及循環(huán)、呼吸機(jī)能增強(qiáng)的緣故。
四、對(duì)基礎(chǔ)代謝率產(chǎn)生影響的因素
1、體型
一般來說，體重相近的普通人中，瘦高的人與矮胖的人相比，前者的基礎(chǔ)代謝率高于后者，這跟人體中瘦體質(zhì)所占比例有關(guān)，較多的脂肪組織在代謝中相對(duì)耗熱量低于瘦體質(zhì)。
2、年齡
在人的一生中，嬰幼兒階段是整個(gè)代謝活躍的階段，其中包括基礎(chǔ)代謝率，初生嬰幼兒生長發(fā)育快，基礎(chǔ)代謝率高。隨著年齡的增長基礎(chǔ)代謝率逐漸下降，成年以后基礎(chǔ)代謝率每隔10年約降低2%。一般成人比兒童明顯低，老年人又低于成年人。
3、性別
實(shí)際測(cè)定表明，在同一年齡、同一表面積的情況下，女性基礎(chǔ)代謝率低于男性。通常情況下，女性比男性基礎(chǔ)代謝率約低5%-10%，甚至在相同身高體重的情況下也是如此。
因?yàn)榕缘氖蒹w質(zhì)所占比例低于男性，婦女孕期基礎(chǔ)代謝率明顯增加，其增加率可達(dá)28%左右，與胎盤、子宮、胎兒發(fā)育、呼吸、心臟耗熱增加有關(guān)。
