滇黔菜
- 鵪鶉肉:鵪鶉肉適宜于營養(yǎng)不良、體虛乏力、頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、肥胖癥、動(dòng)脈硬化癥等患者食用。所含豐富的卵磷,可生成溶血磷...
- 類別營養(yǎng)不良調(diào)理
- 菜系滇黔菜
- 雞樅:雞樅能健脾和胃,令人食欲大增。它內(nèi)含鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分,是體弱,病后和老年人的佳肴。雞樅的另一特點(diǎn)是...
- 類別
- 菜系滇黔菜
- 甘薯:紅薯味道甜美,營養(yǎng)豐富,又易于消化,可供大量熱能,有的地區(qū)把它作為主食。紅薯含有獨(dú)特的生物類黃酮成分,這種物質(zhì)既防...
- 類別甜品/點(diǎn)心 特色菜
- 菜系滇黔菜
- 青魚:青魚肉厚且嫩,味鮮美,除富含豐富蛋白質(zhì)、脂肪,還含豐富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用;青魚肉性平、味甘;...
- 類別營養(yǎng)不良調(diào)理 老人食譜 青少年食譜
- 菜系滇黔菜
- 鮑魚:鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì),還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素;具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。淀粉(蠶豆):蠶...
- 類別明目調(diào)理 肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理 滋陰調(diào)理
- 菜系滇黔菜
- 黑魚:每lOOg黑魚肉中含蛋白質(zhì)18.5g,脂肪1.2g,還含有18種氨基酸,如組氨酸,3-甲基組氨酸等,還含有人體必需...
- 類別營養(yǎng)不良調(diào)理 補(bǔ)血調(diào)理
- 菜系滇黔菜
- 甲魚:甲魚的食用價(jià)值很高,甲魚肉味道特別鮮美,營養(yǎng)十分豐富。甲魚肉及其提取物能有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血...
- 類別補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 滋陰調(diào)理 營養(yǎng)不良調(diào)理
- 菜系滇黔菜
- 甲魚:甲魚的食用價(jià)值很高,甲魚肉味道特別鮮美,營養(yǎng)十分豐富。甲魚肉及其提取物能有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血...
- 類別滋陰調(diào)理 補(bǔ)血調(diào)理 結(jié)核病調(diào)理
- 菜系滇黔菜
- 泥鰍:泥鰍風(fēng)味獨(dú)特,肉質(zhì)細(xì)嫩松軟,易消化吸收;泥鰍所含脂肪成分較低,膽固醇更少,屬高蛋白低脂肪食品,且含一種類似廿碳戊烯...
- 類別補(bǔ)氣調(diào)理 利尿調(diào)理 水腫調(diào)理
- 菜系滇黔菜
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