螃蟹粥

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：肺調(diào)養(yǎng)調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：螃蟹大米

輔料：

調(diào)料：鹽姜大蔥白胡椒

種類：　　中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量95卡
脂肪2.3克
膽固醇125毫克
鉀232毫克

2制作方法

　　1.將螃蟹蒸熟后大卸八塊備用；

　　2.東北米淘好后，煮軟。我加了少量青豆，沒有的話可以不加；

　　3.加螃蟹塊和姜絲煮到大米開花，加點調(diào)料，趁熱盛一碗，喝吧！

3制作提示

　　1、好的粥要軟、糯、粘，所以最好選用東北大米，大米還具有很高營養(yǎng)功效含有豐富B族維生素，能補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志; 　　2、了螃蟹，還可以選用鮮蝦、墨魚、海參、魷魚、瑤柱等你喜歡的海鮮食材; 　　3、鮮粥里生姜絲是必不可少的材料，生姜有解毒殺菌、去腥提味的作用。

4推薦食用時間

　　中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

　　螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補益。螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng);有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液之功效;對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。　　營養(yǎng)成份　　每100克營養(yǎng)成分：能量103千卡;蛋白質(zhì)17.5克;脂肪2.6克;碳水化合物2.3克;膽固醇267毫克;維生素A389微克;硫胺素0.06毫克;核黃素0.28毫克;煙酸1.7毫克;維生素E6.09毫克;鈣126毫克;磷182毫克;鉀181毫克;鈉193.5毫克;鎂23毫克;鐵2.9毫克;鋅3.68毫克;硒56.72微克;銅2.97毫克;錳0.42毫克。

6食物相克

　　螃蟹+鴨梨：引起腹瀉、損傷腸胃

　　螃蟹+香梨：傷腸胃

　　螃蟹+葡萄：身體不適

　　螃蟹+圓茄子：損傷腸胃

　　螃蟹+紅薯：容易在體內(nèi)凝成柿石

　　螃蟹+蜂蜜：中毒

　　螃蟹+梨：二者一起吃，傷人腸胃

　　螃蟹+泥鰍：功能正好相反，不宜同吃

　　螃蟹+柿子：一起吃會生病、中毒

　　螃蟹+紫蘇葉：腹痛

　　螃蟹+櫻桃番茄：產(chǎn)生砒霜會中毒