上湯雜錦娃娃菜

工藝：炒

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：孕婦食譜月經(jīng)不調(diào)調(diào)理

主料：白菜

輔料：蝦仁豌豆松花蛋（鴨蛋）竹筍枸杞子

調(diào)料：鹽大蒜淀粉

時期： 孕晚期

種類：午餐

制作時間：15分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量48克
蛋白質(zhì)10.4克
脂肪0.7克

2制作方法

1、娃娃菜掰開葉子，用流動的水沖洗多次，瀝干水分備用。
2、小河蝦去殼取蝦仁，筍切丁，松花蛋切丁，備用。
3、將青豆，冬筍丁，松花蛋丁加入到鍋里的高湯中，煮3分鐘，之后加入蝦仁以及枸杞，繼續(xù)煮1分鐘。
4、鍋中放入少許的食用油，爆香切片的蒜瓣，加入高湯煮沸，放入娃娃菜在高湯里，煮軟的娃娃菜撈出，擺入盤中。
5、高湯中加入30毫升的濕淀粉，攪拌均勻，待湯汁慢慢濃稠，加入適量鹽調(diào)味。最后將有料的芡汁澆在娃娃菜上。

3制作提示

放入娃娃菜后不要覺得水要淹沒食材，因為娃娃菜會出水，所以稍微一飯碗水即可。這道菜吃的原汁原味的鮮甜，除了鹽一點(diǎn)什么都不加。沒有娃娃菜可以用白菜，但是效果會差一點(diǎn)。

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

娃娃菜富含胡蘿卜素、維生素及微量元素，有助于預(yù)防結(jié)腸癌和提高免疫力

6食物相克

蝦仁+葡萄：降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值

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