4.再倒入豬肝一起炒,倒入2大勺生抽,半小勺糖,味精,翻炒幾下就好了。
家常青椒炒豬肝
材料
豬肝、青椒、姜、大蒜頭、醬油、鹽、糖、味精、麻油、淀粉。
做法
1、豬肝浸泡約十分鐘后洗凈,去除白色的東西,切薄片,放入碗內(nèi),加入適量醬油、鹽,糖,味精,淀粉加極少量的水拌勻,腌制約三十分鐘。
2、青椒去籽去蒂,洗凈切大片待用。
3、二片姜切絲,大蒜頭二片切成長條。
4、鍋上火加熱,倒入油(比平時(shí)炒菜略多一些),油熱倒入青椒煸炒,片刻后盛出。
5、放入蒜絲大蒜頭絲爆香,倒入拌勻的豬肝不斷煸炒,直至豬肝完全變色且每片都分離,倒入青椒片煸炒拌勻,就可以盛出了。整個(gè)過程約二三分鐘。
自制青椒炒豬肝
材料
青椒、豬肝、鹽、雞精、姜、紹酒、生抽、白糖、胡椒粉。
做法
1、青椒切片,豬肝切片后用鹽,姜絲。紹酒,生抽,白糖胡椒粉腌制20分鐘。
2、鍋里油熱后下豬肝,等變色后盛出。
3、鍋中另放油,炒青椒片,放鹽。
4、青椒7分熟時(shí)倒入豬肝,加雞精,翻炒片刻出鍋。
結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來的幾款青椒炒豬肝的美味食譜,大家學(xué)會(huì)了嗎?青椒炒豬肝營養(yǎng)豐富,口感細(xì)膩,味道鮮美,是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助,那就請您趕緊試試吧。