雞心怎么做好吃 教您做出美味的雞心(2)

  爆炒雞心

  方法

 ?、彪u心切十字花或對切,尖椒切絲。

 ?、灿么罅?、生抽、料酒和雞精腌制雞心半小時,去除多余水分。

 ?、秤绣仧裏?,入多量花椒烹成花椒油后撈出花椒。

 ?、磳㈦u心入油鍋,大火不停翻炒。

 ?、荡叻质鞎r,加入尖椒絲,繼續(xù)翻炒,后用鹽調味即可出鍋。

待七分熟時,加入尖椒絲,繼續(xù)翻炒,后用鹽調味即可出鍋

  孜然雞心

  方法

  ⒈ 將雞心洗凈,去掉油脂,用刀在雞心頂部切十字花刀;

  2. 然后再洗凈包內(nèi)的血塊,加醬油糖腌上;

 ?、?炒鍋注油燒至五成熱,下雞心炸熟撈出,倒出余油;

 ?、?炒鍋重新置火上,加孜然粉、辣椒粉、五香粉、鹽、雞心、翻炒均勻,出鍋即成。

  萵苣辣椒雞心

  做法

  1、萵苣去皮,切丁;

  2、雞心剪去外層包裹的油脂,縱向剖開,洗凈內(nèi)部淤血,瀝干水分切成兩半;

雞心剪去外層包裹的油脂,縱向剖開

  3、萵苣入開水中焯一下,迅速沖涼水,瀝干水分備用;

  4、起油鍋,把辣椒小火慢炸出香味

  5、加入郫縣豆瓣醬炒出紅油;

  6、下入蔥姜蒜炒香;

  7、下入雞心大火翻炒至變色;

  8、烹入料酒和生抽,添加一點點糖,翻炒均勻;

  9、下入焯好的萵苣,繼續(xù)大火翻炒一分鐘;

  10、調入適量的鹽和味精翻炒均勻即可出鍋。

  結語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結的雞心的食用方法了,通過上文大家知道怎樣做出美味的雞心了吧。雞心富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡,消除水腫。提高免疫力。調低血壓,緩沖貧血,有利于生長發(fā)育等功效,是非常好的食品了,大家不妨也來試試哦。

雞心怎么做好吃 雞心的做法 雞心的功效 
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