青椒的做法大全 香辣美味家常菜(2)

  3)倒入辣椒段,小火炒制。

  4)調(diào)入適量精鹽,細火把辣椒炒軟表皮起泡即可。

調(diào)入適量精鹽

  5)把炒好的辣椒盛入干凈的容器里,用木棍搗成泥(干凈的小碗,搟面杖即可)。

  6)等辣椒成泥即可。

  7)把辣椒泥盛到盤子里,灑上蔥末即可。

  干燒青椒雞

  主料:雞半只、青椒3、4個。

  配料:蔥段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1顆、山奈1粒。

  調(diào)料:鹽、料酒、老抽、黑糖、味精。

  做法

  1、雞肉半只,剁成小塊,冷水下鍋“飛一下水”,撈出。

  2、準備蔥段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1顆、山奈1粒 。

  3、鍋里倒入少量油,將上圖中的調(diào)料放進去,小火慢慢煸炒出香味。

  4、然后將雞肉塊倒入,大火翻炒。

  5、淋入3、4勺料酒(因為不打算加水,所以料酒可以稍微多來點。

  6、一勺老抽。

  7、多半勺鹽。

  8、一小塊黑糖。(冰糖或者紅糖皆可)。

  9、翻炒均勻后,蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)小火7、8分鐘。

  10、期間翻一翻,令雞肉入味。

  11、雞肉熟后,將青椒切滾刀塊放入,一點點味精,和炒均勻,斷生即可關(guān)火。

  肉末燒辣椒

  食材:青椒400g、豬肉150g、油適量、鹽適量、白砂糖1勺、生抽1勺、老抽1勺、蒜子3瓣。

  做法

  1)準備原料。

  2)用刀把青椒拍扁。

  3)豬肉切成粒,然后加入鹽,糖,生抽碼上味備用。

  4)熱鍋熱油,把腌漬過的肉末放入鍋內(nèi)煸香。

  5)然后加入適量的生抽與老抽和少少的清水,稍稍煮一下,然后盛出備用。

  6)鍋內(nèi)還剩下一點點的底油,所以不用再放油了,直接把拍扁的青椒放入一起煸炒,直到煸到軟軟的為止,期間加入適量的鹽與糖調(diào)味。

  7)后就是把肉末放入一起煸炒,互相滲透入味,就可以出鍋了。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的青椒的做法大全的內(nèi)容?,F(xiàn)在朋友們都知道青椒的做法了吧,青椒的營養(yǎng)價值是很高的,它含有很多的維生素,搭配其他食材炒制香辣十足。文章中介紹的做法都是簡單家常的。大家不要錯過了。

青椒炒肉的做法 青椒的做法 青椒的做法大全 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)常可以看到煮...
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴大年輕...