雞肝不能和什么一起吃 吃雞肝有什么好處(2)

  二、豌豆炒雞雜

  原料

  豌豆150g、雞肫100g、雞肝100g、青椒30g、紅椒30g、鹽適量、蔥適量、生抽30ml、白糖3g、料酒20ml、生粉3g、大蒜2個、麻油少許、姜適量、水淀粉適量

  做法

  1、將雞肫、雞肝切片,接著準備好雞肫、雞肝,淋入適量生抽、料酒,加半勺白糖,一勺生粉拌勻,腌制十分鐘。

  2、蔥白切蔥花、姜切末、蒜子拍扁切末、青椒切粒、紅椒切粒。

  3、鍋中倒入小半鍋清水,水開后,下入豌豆,煮一分鐘,撈出。

鍋中倒入小半鍋清水

  4、鍋中放入油,下入姜、蒜子、蔥煸香,接著將雞雜倒入鍋中,翻炒至變色后,倒入豌豆,淋入適量生抽,加半勺鹽、少許白糖翻炒調味。

  5、隨后加入青椒、紅椒炒至斷生,再淋入適量麻油,適量水淀粉,翻拌收汁,品嘗即可。

  三、爆炒雞肝

  原料

  雞肝380g、油適量、鹽適量、芹菜200g、杭椒15g、紅小米椒10g、醬油20ml、料酒15ml、生姜5g、大蒜10g、花椒5g、胡椒粉3g

  做法

  1、雞肝洗凈,芹菜切段,杭椒、米椒、姜切絲,大蒜拍碎。

  2、雞肝切段,加料酒腌制15分鐘去腥。

  3、腌好的雞肝涼水下鍋,在熱水里焯一下?lián)瞥觥?/p>

  4、雞肝用水沖洗表面浮沫。

  5、鍋里倒油燒熱,放入花椒、蒜瓣、姜絲、杭椒、米椒爆香。

  6、放入焯好的雞肝,大火翻炒,倒入醬油、胡椒粉。

  7、放入芹菜翻炒。

  8、后撒鹽,快速翻炒出鍋。

  結語:以上就是小編就大家?guī)淼年P于雞肝不能和什么一起吃的常識以及雞肝的做法。相信大家看完之后也是對雞肝有了新的認識。那大家在今后吃雞肝的時候一定要小心一些不能跟雞肝同吃的食物,避免產生不必要的問題,不是嗎?同時大家也可以學一學雞肝的做法,也是相當不錯的哦。

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