4、放高壓鍋高壓10-20分鐘。
5、或調(diào)至煮肉檔即成。
做法四
材料
仔光鴨1只約1250克，蔥20克，水發(fā)香菇25克，姜15克，啤酒150克，清湯1000克，精鹽4克，味精1克，芝麻油10克。
做法
1、將鴨子片去鴨尾。蔥切段。姜切片。鴨子下入沸水鍋內(nèi)焯去血沫，撈出洗凈。
2、將鴨頭從背部開膛處填入鴨腹內(nèi)，脯朝上放入容器內(nèi)，加入清湯、香菇、啤酒、蔥段、姜片、精鹽。
3、將容器放入蒸鍋內(nèi)蒸至熟爛取出，加入味精。
4、去掉蔥段、姜片，淋入芝麻油即成。
做法五
主料
鴨腿2只、胡蘿卜200g、蔥15g、姜10g、胡椒粉2g、五香粉1g、醬油10ml、美極鮮15ml、鹽2g。
步驟
1、鴨腿斬塊。
2、將鴨塊放入盆中。
3、拌勻腌制30分鐘。
4、胡蘿卜去皮洗凈切滾刀塊。
5、將切好的胡蘿卜放入大碗底部。
6、再在上面鋪上腌制好的鴨塊。
7、放入蒸鍋中旺火蒸40分鐘即可。
做法六
主料
鴨子半只、香菇3個(gè)、麥仁100g、鹽4g、蔥1段、姜3片、生抽15g、蠔油10g、胡椒粉5g、料酒10g。
步驟
1、準(zhǔn)備好原料。
2、把配料準(zhǔn)備好。
3、麥仁用水泡半天，瀝去水份。
4、鴨子洗凈切塊，用蔥、姜、鹽、老抽、蠔油、胡椒粉、料酒放入鴨肉中，腌制半小時(shí)。
5、香菇洗凈切塊，放入碗中，麥仁放入碗中，與腌好的雞肉拌勻。
6、放入高壓鍋中，蒸20分鐘左右或放入蒸鍋中，內(nèi)燒開水，大火蒸1小時(shí)即可。
結(jié)語：以上就是小編為大家?guī)淼年P(guān)于蒸香鴨的做法文章的全部內(nèi)容，現(xiàn)在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動(dòng)吧，為自己和家人做一份美味嘗嘗。
