辣炒蟶子的做法 自制蟶子辣味十足(2)

  做法

  1.蟶子養(yǎng)凈吐去泥沙,洗干凈,用開水泡一下,然后取出其肉;

  2.豆芽摘根洗凈備用,此為“如意”(形似);

  3.先將豆芽入鍋煸炒1分鐘,以鹽酒調(diào)味,然后瀝去蟶子肉的水分,倒入鍋內(nèi),撒些蔥段姜絲旺火急炒1分鐘出鍋裝盤。

  材料

  韭菜,蟶子,紅椒,姜片。

  做法

  1.韭菜摘洗干凈后切成段,紅椒洗凈去籽切片,姜切片。

  2.蟶子買回來,水里養(yǎng)半天,讓其吐盡沙泥,洗凈撈出瀝干。鍋中水燒開后,把蟶子投入焯水,至蟶子開口立刻撈出,取肉并拉去邊上的黑條備用。

  3.鍋燒熱,放油,油熱后下姜片炒出香味。

  4.先把韭菜梗放入煸炒一會兒。

  5.再放韭菜葉和紅椒片,煸炒片刻。

  6.把蟶子肉倒入,加適量鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻后迅速出鍋。

  炒蟶子

  材料

  蟶子500克,鹽、料酒、蔥段、姜片、食油各適量。

蟶子500克,鹽、料酒、蔥段、姜片、食油各適量

  做法

  1、將蟶子洗凈,放入鹽水中,加入少許食油,使其吐出泥沙,再洗凈待用。

  2、炒鍋注油燒至八成熱,下入蔥段、姜片爆鍋,倒入蟶子快速翻炒,邊炒邊加入料酒、鹽,炒至蟶殼開口,露出蟶肉,出鍋裝盤即成。

  小訣竅特點

  肉質(zhì)潔白,鮮嫩爽口。

  春韭炒蟶子

  材料

  韭菜,蟶子,紅椒,姜片,食用油,鹽,雞精。

  做法

  1.韭菜摘洗干凈后切成段,紅椒洗凈去籽切片,姜切片。

  2.蟶子買回來,水里養(yǎng)半天,讓其吐盡沙泥,洗凈撈出瀝干。鍋中水燒開后,把蟶子投入焯水,至蟶子開口立刻撈出,取肉并拉去邊上的黑條備用。

  3.鍋燒熱,放油,油熱后下姜片炒出香味。

  4.先把韭菜梗放入煸炒一會兒。

  5.再放韭菜葉和紅椒片,煸炒片刻。

  6.把蟶子肉倒入,加適量鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻后迅速出鍋。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹辣炒蟶子的做法全部內(nèi)容,相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的辣炒蟶子了吧,小編介紹的是幾款簡單好吃的做法,大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。

辣炒蟶子怎么做 辣炒蟶子的做法 辣炒蟶子的做法大全 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴大年輕...