松花蛋的吃法 吃它竟能有效保護血管(2)

  做法

  1.香菇洗凈、去蒂,每朵對切成4 等份后瀝干水分, 再放鍋內(nèi)干炒2 分鐘后盛出。蒜洗凈切末。辣椒洗凈切成環(huán)狀。

  2.再往鍋里加入適量食用油,燒熱后下蒜末、辣椒煸炒幾下,然后放入香菇,先用大火炒,再改小火慢慢煨, 直到香菇不再出水,微呈干縮狀時關(guān)火,盛盤。

  3.將皮蛋剝殼、切片,放入盛香菇的盤內(nèi),放入醬油、糖、香油調(diào)勻即可。

  注意

  味美汁鮮,開胃下酒。香菇的水分是否已去除,可根據(jù)油中是否仍有水珠冒出來判斷, 但火不能大,以免把香菇炸得太干。

  方法四

  材料

  松花蛋3個,青椒1個,蒜2瓣,紅辣椒1個,鹽,醬油,醋,味精,香油,花椒油。

蒜2瓣,紅辣椒1個,鹽

  做法

  1.松花蛋在水里煮5、6分鐘,煮好后取出晾涼,剝皮,切塊兒。

  2.青椒切碎,放入松花蛋中,然后放入鹽、醬油、醋、味精、花椒油,紅辣椒拌勻,好淋入香油即可。

  方法五

  材料

  皮蛋3粒,青椒半個,胡蘿卜半支,生薑2片,地瓜粉2大勺,大蒜2瓣。

  調(diào)料

  香油,糖,醬油膏,黑胡椒粒。

  做法

  1、油入鍋加到8分熱,皮蛋切成1/8,均勻沾裹地瓜粉。裹好粉的皮蛋下鍋油炸到皮蛋浮起表面金黃(約1分鐘)即可撈起。

  2、炒香蒜瓣姜片,下青椒塊、胡蘿卜片稍煸炒后,下皮蛋,加調(diào)味料兜勻,捻黑胡椒裝盤。

  方法六

  主料

  豆腐350克,松花蛋(鴨蛋)150克。

  調(diào)料

  醬油10克,鹽3克,味精2克,白砂糖5克,花椒3克,植物油10克,辣椒油5克。

  做法

  1.將油鍋燒熱,投入花椒,炸出香味,撈出花椒不要,花椒油留用;嫩豆腐原樣放長盤中,橫切片,豎切絲讓豆腐開花;松花蛋洗凈切丁,置豆腐中央。

  2.取一小碗,加鹽、味精、少許醬油、白糖、花椒油調(diào)勻成汁,澆在豆腐上,再淋辣椒油即成。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的松花蛋的吃法,相信大家都已經(jīng)學會了吧。這對于喜歡吃松花蛋的人來說,真的是極好的??戳松厦嬲f的松花蛋怎么做好吃以及松花蛋的制作方法,想吃的就去試試吧。

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