做法三
食材
肋排200g、蔥適量、鹽適量、大料適量。
步驟
1.先給排骨過一下水，去血味和浮沫后撈出。
2.過水撈出后的排骨。
3.高壓鍋中再放入清水，加蔥和大料。加少許鹽，是為了骨頭入味。
4.半個(gè)小時(shí)后，盛出，加蔥花即可。
做法四
主料
排骨、鹽、花椒、大料、蔥、姜、蒜汁、香油、醬油、醋。
做法
1.首先將排骨洗凈，用溫水超一下。
2.開火放上鹽、花椒、大料、蔥、姜，添好水蓋上蓋子，就不用管了。
3.水一定要一次添夠，鹽也好一次放好。
4.大概一小時(shí)左右就可以了，吃的時(shí)候從高壓鍋中撈出，占點(diǎn)蒜汁，即好吃又解膩。
做法五
食材
精排260克、蘿卜、枸杞16粒、姜片、蔥、鹽。
做法
1、準(zhǔn)備精排250克、蘿卜100克(蘿卜切成薄片)。
2、準(zhǔn)備枸杞16粒、姜切片、蔥切段。
3、排骨洗凈用開水焯5分鐘充分把血末焯出，撈出備用。
4、高壓鍋內(nèi)加清水1000克放排骨、姜片、蔥段，開鍋后小火燉1個(gè)時(shí)左右。
5、關(guān)火前10分加入枸杞、鹽，調(diào)味出鍋即成。
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