做法三
材料
雞肉糜或豬肉糜，豆腐，小菜心適量，鹽，豬骨，生姜，水，雞骨。
做法
1.把豬骨和雞骨用水煮出血沫，洗干凈，一次性加夠冷水，放一大塊生姜，大火燒開后轉(zhuǎn)小火熬到湯濃色白如牛奶，過濾干凈備用。
2.肉糜和豆腐放一個大碗里，壓碎豆腐與肉糜拌合。
3.搓成小丸子。小菜心清洗干凈備用。
4.燒滾高湯，用鹽調(diào)味，下丸子，保持中小火20分鐘左右，讓丸子入味。后下菜心，1分鐘就起鍋。
小訣竅
原味的湯，不要放棄他任何調(diào)味料。湯的口味要比普通稍微咸一點(diǎn)點(diǎn)，因?yàn)橥枳記]有放任何鹽或者醬油，需要湯底的咸味，后的小菜心帶出的水份也會綜合一下咸度。
做法四
材料
藕，豆腐，肉丸子，蔥花，高湯，鹽。
做法
1、炒鍋上油，放蔥花爆鍋，加高湯燒開。
2、加藕段、豆腐塊、丸子，開煮。
3、時間隨自己，有空就多煮一會，來不及了，就少煮一會。
4、后加鹽調(diào)味，出鍋。我還加了一點(diǎn)點(diǎn)西紅柿，和南瓜圓。
做法五
材料
肉糜，蔥花，青魚肉，鯽魚，料酒，鹽，雞精，姜。
做法
1.肉糜加姜末、料酒、蔥花、鹽、雞精攪拌成泥，做成肉丸后入油鍋炸至金黃。
2.青魚肉加蔥花、鹽、雞精、料酒、入攪拌機(jī)打成泥，做成魚丸下沸水燙熟定型。
3.鯽魚洗凈入油鍋兩面煎透，加料酒、水，加蓋大火煮開使湯變白色。
4.加鹽、雞精、調(diào)味，放入兩種丸子同煮開，撒蔥花。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹丸子湯怎么做好吃的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后，已經(jīng)了解了如何制作出美味的丸子湯了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
