做法二
材料
土豆600g、地瓜粉150g、面線少許約30g、鹽1/2小匙、姜末少許、香干6塊約170g、香菇4個(gè)、紫菜條3/4杯、鹽1/3小匙、麻油少許、素高湯、黑木耳少許，冷水泡軟、豆苗少許、鹽、香菇粉。
做法
1)香菇和香干切細(xì)粒。鍋里下2大匙油，加姜末和香菇碎炒香，加香干粒，鹽和少許泡香菇的水，中火翻炒2-3分鐘，加麻油和紫菜條拌勻。
2)土豆洗凈去皮切滾刀塊，加水煮15分鐘至酥爛。面線煮熟。
3)熟土豆加面線和鹽，趁熱搗10~15分鐘，至光滑細(xì)膩，且有筋度。加地瓜粉，用力揉勻成光滑的面團(tuán)。
4)把面團(tuán)分成26個(gè)小劑，用包湯圓的辦法包入陷料，搓圓。
5)一鍋開(kāi)水煮開(kāi)后，放入素丸，煮至浮起，撈出。
6)素高湯加黑木耳煮開(kāi)，加素丸煮2分鐘，加鹽和香菇粉調(diào)味，加豆苗燙熟。吃時(shí)淋數(shù)滴麻油。
做法三
材料
冬瓜1塊約500g、素丸10個(gè)、胡蘿卜2小根、香菇3個(gè)、枸杞1小匙、素高湯1200ml、鹽1/2小匙、香菇粉少許、麻油少許。
做法
1)香菇用冷水泡軟后切絲，枸杞用冷水泡開(kāi)。
2)冬瓜去籽后洗凈，用挖球器挖成球。素丸對(duì)切。
3)胡蘿卜切成花形。
4)高湯煮開(kāi)，加枸杞以外的所有材料，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮5分鐘。加枸杞，煮開(kāi)。加香菇粉調(diào)味，撒香菜碎。喝湯時(shí)淋幾滴麻油。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹素丸子湯的家常做法全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后，已經(jīng)了解了如何制作出美味的素丸子湯了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法，大家如果喜歡的話，就趕緊動(dòng)手試試吧。
